طريقة كعك السمسم العراقي بأسهل الخطوات وأبسط المقادير

كعك السمسم العراقي من أشهر أنواع المخبوزات الطرية لدي العراقيين ويقومون بتحضيره بشكل دائم، وهو عبارة عن كرات متوسطة الحجم مغلفة بالسمسم وهو يعطي لها طعم ومذاق رائع، وهو يقدم عادة على وجبة الإفطار مع فنجان صغير من القهوة أو كوب من الشاي الساخن الذي يعطي لها طعم لذيذ، كما يحتوي الكحك على قيمة غذائية عالية متكاملة مفيدة لصحة الجسم، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل كعك السمسم العراقي الطري بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل كعك السمسم العراقي

يتكون الكحك من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي: –

1. كوب من السكر.
2. كوب من الحليب.
3. رشة من الفانيلا.
4. أربع أكواب من الدقيق.
5. بيضة.
6. نصف كوب من الزيت.
7. ملعقتين كبيرتين من البيكنج بودر.

لتغليف

1. كوب من الحليب.
2. كوب من السمسم.

طريقة التحضير

سوف نتعرف علي طريقة تحضير كعك السمسم العراقي بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهي كما يلي:-

• نقوم بنخل الدقيق جيداً في وعاء واسعة ونضيف إليه البيكنج بودر والملح ونقلبهم جيداً.
• ثم نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع به السمر، والبيض، والفانيليا، والزيت ونخفقهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب ونخفق جيداً حتى نحصل على خليط ثقيل القوام.
• نقوم بإضافة الخليط السائل على الدقيق ونعجنهم مع بعض جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
• نغطي العجينة ونتركها عشر دقائق حتى ترتاح قليلاً، ثم نقوم بتشكيلها إلي كرات متوسطة الحجم.

طريقة تسوية كعك السمسم العراقي

نحضر كرات العجين ونضغط عليها باليد حتى تأخذ شكل الدائرة أو القرص الصغير، أو نقوم بعمل تجويف صغير في المنتصف حتى تصبح على شكل حلقات، ثم نغمس قطع العجين في الحليب ثم في السمسم حتى تتغلف القطع تماماً، نقوم برص القطع على صينية مدهونة بالزيت ونتركها لمدة عشر دقائق، ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر ويصبح لون القطع ذهبي، بعد ذلك نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد.