زي بتاع هاينز.. طريقة عمل صوص الكاتشب في البيت بسهولة وبأقل التكاليف بدون مواد حافظة والنتيجة مضمونة

يعتبر صوص الكاتشب هو من أشهر أنواع الصوصات التي تستخدم كإضافة أساسية مع جميع الوجبات السريعة مثل البرجر والبيتزا والفراخ الكريسبي وغيرها من الوجبات الأخرى، ونجد أن أسعار الكاتشب قد تكون مرتفعة بعض الشيء في محلات السوبر ماركت خاصة الأنواع الجيدة، لذلك دعونا في هذا الموضوع ونتعرف معا على طريقة إعداد صوص الكاتشب في المنزل بكل سهوله وهذا باقل التكاليف وبطعم لا يختلف على الإطلاق عن الموجود في المحلات.

مكونات صوص الكاتشب في المنزل

من أجل تجهيز صوص الكاتشب علينا أن نقوم بإعداد مجموعة من المقادير والتي جاءت مختصر على النحو الآتي:

• عدد 5 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• عدد 3 ملاعق كبيرة سكر.
• عدد ملعقة كبيرة ملح.
• مقدار ¼ كوب ماء.
• مقدار كبيرة خل أبيض.
• ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
• مقدار ملعقة صغيرة دقيق.
• رشة فلفل أسود
• رشة كمون.
• ملعقة صغيرة فلفل حار.

خطوات تحضير صوص الكاتشب في المنزل

نحن الآن بصدد معرفة الخطوات الأساسية لتجهيز صوص الكاتشب في البيت مع مراعاة أن يتم الالتزام بهذه الخطوات على الترتيب:

• الخطوة الأولى يتم إحضار وعاء يوضع فيه معجون الطماطم ويضاف إليه الملح والسكر ويتم تقليب المكونات معا بعد ذلك نقوم بإضافة الخل والماء والثوم، ويعاد التقليب للعناصر معا مرة أخرى.
• الخطوة الثانية نقوم بإضافة الفلفل الأسود والفلفل الحار وكذلك الكمون والدقيق ويعاد التقليب لكل المكونات إلى أن يصبح الخليط متجانس تماما.
• الخطوة الثالثة يتم رفع هذا الوعاء على النار مع مراعاة أن يتم تهدئتها ويتم التقليب بصورة مستمرة إلى أن يغلي الخليط ويصبح بقوام كثيف.
• الخطوة الرابعة يتم رفع الوعاء على النار ويترك جانبا حتى يهدأ وبعد ذلك يتم وضعه في زجاجات ويحفظ في الثلاجة ويتم استخدامه كإضافة مع جميع الوجبات.