منوعات
مش بس للحشو.. طريقة إعداد صينية الكوسة بصوص البشاميل خطواتها سهلة وكمان مغذية ولذيذة
تعتبر الكوسة هي من الخضروات الغنية عن التعريف والمعروف أن لها مذاق مميز للغاية وتعطي للإنسان كما هائل من الفيتامينات والمعادن ويمكن طهيها بأكثر من طريقة سواء كانت مطبوخة أو مشوية، لذلك دعونا في هذا التقرير نتعرف معا على طريقة إعداد صينية الكوسه بالبشاميل والتي يمكن أن يتم تقديمها بجانب الخبز أو تحضير الأرز الابيض معها وهي وجبة غذائية متكاملة العناصر تابعونا للتفاصيل.
مكونات صينية الكوسة بالبشاميل
نجد أن وصفة الكوسة بالبشاميل هي من الوصفات الغير تقليدية على الإطلاق حيث نقوم باستخدام الكوسة بطريقة مبتكرة ولإعداد هذه الوصفة إليكم المكونات والمقادير المطلوبة:
- مقدار كيلو كوسة.
- مقدار نصف كيلو حم مفروم.
- عدد 5 معالق دقيق.
- عدد 2 ملعقة زبدة أو سمن.
- عدد بصلة متوسطة مبشورة.
- عدد 3 فصوص ثوم مهروس
- عدد حبة فلفل مقطعة مكعبات.
- عدد 3 كوب صغير لبن.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل .
- ملعقة صغيرة كمون وثوم بودر.
طريقة تحضير صينية الكوسة بالبشاميل
لضمان نجاح وصفة صينية الكوسه بالبشاميل علينا المرور بهذه الخطوات على الترتيب:
- الخطوة الأولى يتم إحضار حله يوضع فيها القليل من الزبدة وترفع على النار وبعد أن تذوب الزبدة نقوم بإضافة اللحم ويوضع عليه الفلفل الأخضر وكذلك البصل المبشور والفلفل الأسود والملح وتقلب المكونات معاً، وتترك على النار حتى يتم تعصجها جيداً.
- الخطوة الثانية نقوم بالعمل على إحضار ثمار الكوسة وغسلها وتقطع شرائح دائرية وبعد ذلك يتم إحضار طاسة يوضع فيها القليل من الزيت ونقوم بإضافة شرائح الكوسة وعليها القليل من الثوم المفروم والفلفل الأسود والكمون حتى يتم تشويحها.
- الخطوة الثالثة نقوم بإحضار البشاميل من خلال تجهيز وعاء يوضع فيه ملعقتين من الزبدة، ويرفع على النار وبعد أن تذوب يتم وضع الدقيق ويتم تقليب المكونات معا للتحول للون الذهبي .
- الخطوة الرابعة نقوم بإضافة اللبن وباقي البهارات من الملح والفلفل الأسود والثوم البودر ويعاد التقليب للوصول إلى سمك البشاميل المطلوب.
- الخطوة الأخيرة يتم إحضار صينية الفرن ونقوم بوضع مقدار من البشاميل في قاع الصينيه وطبقة من الكوسة، وبعد ذلك اللحم المفروم الذي قمنا بتعصيجه وطبقه أخرى من البشاميل ويتم إدخال الصينية على درجة حرارة 180 لتنضج، ومن ثم يمكن تقديمها بالهناء والشفاء.
