منوعات
حضريه للفطار والعشاء بريوش العجينة السحرية زي القطن هش وخفيف كالسحاب أحلي المعجنات السريعة
يشتهر البريوش بأنه من أنواع المخبوزات التي لها طعم شهي ومختلف، حيث إنه من أنواع الخبز الشهيرة التي تعود أصولها إلى فرنسا، ولكنه يختلف عن الخبز التقليدي في كونه يحمل الطريقة المختلفة في إعداده، حيث يحتاج إلى مقادير بسيطة جدا، ويتم تناوله بجانب الشاي أو الحليب، أو أي مشروب دافئ.
طريقة عمل البريوش الهش
يمكن إعداد البريوش في المنزل، كما يمكن أن يتم إضافة إليه بعض الحشوات، أو يمكن تناوله سادة من دون أي إضافات، وذلك من خلال الوصفة البسيطة التي سوف نوضحها لكم من خلال الآتي:
مكونات البريوش
- ربع الكوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من السكر.
- القليل من السمسم.
- ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
- بيضة واحدة.
- كوب من الحليب السائل.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- بياض بيضة.
- ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
طريقة تحضير البريوش
- يتم إحضار المكونات الجافة، مثل الدقيق والملح، ويتم نخلها بشكل جيد من أجل التخلص من أي تكتلات في الدقيق.
- يتم إضافة كمية الحليب في وعاء آخر مع البيضة، ومقدار السكر، وتخفق المكونات مع بعضها حتى تمتزج بشكل تام.
- تضاف تلك المكونات السابقة إلى الدقيق والملح، ويتم خلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس، ويمكن العجن باليد حتى يتم التعرف على قوام العجينة.
- بعد أن يتم الحصول على قوام متماسك، يتم تغطية المكونات وتوضع جانبًا لمدة لا تقل عن عشر دقائق إلى ربع ساعة.
- بعد انقضاء المدة يتم إحضار العجين، ومن ثم يتم تشكيلها إلى مجموعة من الكرات، ويتم وضعها داخل صينية، على أن يتم دهنها بالقليل من السمن.
- تغطى المكونات وتترك لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة أخرى حتى تخمر، وبعدها يتم استعمال بياض البيضة في دهن الوجه الخاص بكرات العجين.
- يتم رش المكونات بالسمسم، ويتم إدخالها إلى الفرن الذي تم تشغيله مسبقًا على درجة حرارة لا تقل عن مائتان درجة.
- تترك المكونات داخل الفرن لمدة عشرين دقيقة، وذلك حتى يكتمل النضج للمكونات، وبعدها يتم إزالة المكونات من الفرن وتقدم.
