اسهل طريقة لعمل البامية باللحمة..هتاكل صوابعك وراها

تعتبر البامية من الأكلات المشهورة في الوطن العربي، والتي يتم استخدامها بكثرة في المطبخ المصري، وذلك لأنها يمكن تحضيرها بالكثير من الطرق ويمكن تحضيرها مع اللحم أو الدجاج، فتصبح طبقًا رئيسيًا مناسبًا لجميع أفراد الأسرة ومن خلال هذا المقال عبر بوابة الصبح، سوف نوضح لكم طريقة عمل صينية البامية باللحمة بكل سهولة.

المكونات

• نصف كيلو من البامية.
• نصف كأس من عصير الطماطم.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• كوبان ونصف من مرق اللحم.
• ثمانية فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من العصفر.
• بطاطا مقطعة  إلى مربعات.
• بصلة مقطعة إلى مربعات.
• ملح .
• فلفل أسود مطحون.
• زيت نباتي حسب الحاجة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
• نصف كيلو  من اللحم المقطع إلى مربعات.

طريقة التحضير

• في البداية يجب أن نسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة ثم نضع البصل فيه ونقلبه حتى يذبل.
• بعد ذلك نضيف الملح والكاري والفلفل الأسود والزنجبيل ثم نضيف البطاطا والبامية وعصير الطماطم ونقلب جميع المكونات حتى تمتزج جيداً.
• نضيف مرق اللحم إلى الخليط ونتركه على النار حتى تنضج جميع المكونات.
• ثم نوزع خليط البامية في صينية فرن، وندخلها إلى الفرن حتى تأخذ اللون المطلوب.
• في نفس الوقت نسخن القليل من الزيت في مقلاة ثم نضيف الثوم ونقلبه حتى يذبل.
• بعدها نضيف الكمية المتبقية من مرق اللحم إلى الثوم ونترك الخليط على النار حتى يغلي.
• نضع القليل من الزيت في طاسة ونضيف اللحم مع الفلفل والملح ثم نقلب حتى يستوي.
• بعد خروج الصينية من الفرن نوزع عليها خليط الثوم ثم نضع اللحم على الوجه ويقدم الطبق بالهناء والشفاء.