مستحيل تشتريه جاهز بعد الطريقة دي.. حضري الحواوشي الإسكندراني على أصوله

الحواوشي الإسكندراني يعتبر واحد من أشهر المأكولات في مصر، فهو له طعم مميز عبارة عن لحم مفروم مبهر بالتوابل والبصل والفلفل مع خبز مقرمش في الفرن، فهو يعتبر وجبة رائعة وخفيفة ومتكاملة سواء في الغداء أو العشاء، ويطلق على الحواوشي هذا الاسم بسبب شهرته في الإسكندرية فهم يصنعون الخبز له خصيصًا على عكس الأماكن الأخرى التي تضعها في خبز أبيض جاهز، ولمعرفة مكوناته وطريقة تحضيره تابعوا الآتي.

مكونات عمل الحواوشي الإسكندراني

مكونات الحواوشي كلها سهلة وبسيطة ويمكن لأي شخص مادام توفرت لديه المكونات أن يقوم بتحضيره بشكل سهل وسريع، فقط يتم إحضار الآتي:

• لحمة مفرومة بها نسبة دهون.
• فلفل حامي أو بارد.
• بصل مفروم.
• ملح حسب الذوق.
• فلفل أسود.
• بابريكا.

العجينة:

• كوبين دقيق.
• ماء دافئ للعجن.
• ملعقة خميرة فورية.
• ملعقة سكر.
• رشة ملح.
• ربع كوب زيت.

طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني

بمجرد أن تتبعي هذه الخطوات التالية سوف تحصلين على ألذ حواوشي إسكندراني، فقط قومي بالآتي:

• حضري العجينة أولاً ضعي الدقيق في وعاء واسع وضعي فوقه رشة الملح والخميرة والسكر وأضيفي الماء بالتدريج حتى تتشكل معك عجينة متماسكة، ضعي الزيت واستكملي العجن.
• غطى العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة.
• في إناء واسع ضعي اللحمة المفرومة وضعي عليها البصل المفروم والفلفل الحامي أو البارد.
• بعد ذلك أضيفي البهارات والملح واخلطي المكونات مع بعضها.
• أحضري العجينة وقسميها إلى كرات.
• افردي كل كرة وضعي في منتصفها حشوة اللحمة.
• افردي كرة أخرى وضعيها على اللحمة واغلقى الأطراف.
• رصي الحواوشي في صينية وأدخليها الفرن حتى ينضج ويأخذ لون.
• قومي بإخراجه وكرري نفس الخطوات مع باقي الكمية.
• يتم تقديمه بجانب أي صوص تحبون.