خطوات عمل اللحمة الباردة في المنزل بخطوات سهلة وسريعة

تجعلكِ خطوات عمل اللحمة الباردة في المنزل تحصلين على نوع لا مثيل له في المذاق، حيث عرفت وصفة اللحمة الباردة بكونها من أشهى الوصفات التي يمكن تناولها في المطاعم، مما جعل الكثيرين يعتقدون أنها تحتاج الكثير من الخطوات ومكونات محددة، ولكن هذا الأمر ليس صحيح، فيمكن صنعها في المنزل من خلال بعض الخطوات البسيطة والمكونات الأساسية فقط.

مكونات عمل اللحمة الباردة في المنزل

إذا كنتِ من محبي وصفة اللحمة الباردة أصبح بإمكانكِ صنعها بكل سهولة في المنزل، فكل المطلوب فقط اتباع المكونات وخطوات التحضير فيما يلي:

• عرق تربيانكو كامل.
• ثلاث ملاعق من الدقيق.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الخل.
• نصف ملعقة من الروزماري.
• ملعقتان من الزيت النباتي.
• بصلة مقطعة شرائح رفيعة.
• كوبان من الماء الساخن.
• خيط صحي للف اللحم.

طريقة التحضير

• احرصي على انتشال الدهون من اللحمة، ثم اضربي على القطعة بأي شيء خشبي عدة مرات.
• بعد ذلك يجب عمل بعض الثقوب العريضة بالسكين في كل جانب منها.
• في طبق جانبي قومي بخلط الثوم والفلفل والخل والقليل من الملح، ثم ضعي الخليط في الثقوب والباقي وزعيه على عرق اللحمة من الخارج.
• ثم القيام بلف اللحمة في صورة أسطوانة جيدا واتركيها ربع ساعة جانبا.
• في مقلاة غير لاصقة ضعي القليل من الزيت، وعندما يسخن أضيفي عرق اللحمة ثم قلّبيه من كافة الجهات حتى يتغير لونه بالكامل.
• أضيفي بعد ذلك الروزماري وشرائح البصل والماء وبعض الملح وقلبيهم جيدا ثم اتركيه بضعة دقائق.
• بعد ذلك انقلي اللحم مع باقي الإضافات في صينية فرن، ثم غلفيها بورق ألومنيوم جيدا وأدخليها إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 حتى تنضج بالكامل.