خطوات عجينة البيتزا الناعمة هتعملي أحلى بيتزا ناجحة من أول مرة ومذاق لا يقاوم

عجينة البيتزا هي الأساس الذي يبرز طعم البيتزا ويمنحها القوام المثالي فهي تحتاج إلى عناية ومكونات متوازنة لتحقق الهشاشة والنعومة المطلوبة، حيث تعد طريقة تحضيرها خطوة مهمة لتحويل مزيج بسيط من الطحين والخميرة والماء إلى قاعدة لذيذة تناسب أي نوع من الحشوات سواء كنت تفضل البيتزا الرفيعة والمقرمشة أو السميكة والهشة يمكنك تخصيص عجينتك لتحصل على الطعم المثالي استمتع بصنع البيتزا في منزلك واستكشاف أسرار العجينة المثالية بكل سهولة من خلال مكونات بسيطة جدًا.

طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة

يمكنك وبكل سهولة عمل عجينة البيتزا الناجحة من أول مرة وسوف تحتاج إلى المكونات الآتية:

• أربعة أكواب من الدقيق
• كوب من الحليب خالي الدسم
• نصف كوب من زيت الزيتون
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية
• كوب من الماء الدافئ
• نصف ملعقة كبيرة من السكر
• رشة من الملح

خطوات تحضير عجينة البيتزا ناجحة

1. ابدئي بتذويب الخميرة في الماء واتركيها جانبًا حتى تبدأ في التفاعل.
2. في وعاء واسع ضعي الدقيق وأضيفي إليه الزيت والحليب.
3. ثم امزجي المكونات جيدًا.
4. بعد ذلك أضيفي خليط الخميرة مع السكر والملح وواصلي العجن لعدة دقائق حتى تتداخل المكونات تمامًا وتتحول العجينة إلى كتلة ناعمة ومرنة.
5. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
6. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
7. ثم قومي بفرد العجينة في صينية الخبز.
8. ثم دهنيها بالصلصة المفضلة وضعي فوقها الحشوة التي تختارينها بشكل متساوي.
9. ادخليها الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تحمر وتنضج ثم قدميها فورًا.

طريقة عمل عجينة البيتزا مقرمشة

من أجل تحضير عجينة سهلة وبسيطة وذو مذاق مقرمش ومميز سوف نحتاج إلى الآتي:

• كوبان ونصف من الطحين
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الخميرة
• نصف ملعقة صغيرة من السكر
• كوب وربع من الماء الفاتر

طريقة عمل عجينة مقرمشة للبيتزا

1. في وعاء عميق اخلطي الطحين مع الخميرة والملح والسكر.
2. ثم أضيفي زيت الزيتون والماء الفاتر.
3. بعد ذلك اعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة.
4. غطي العجينة بالنايلون واتركيها في مكان دافئ لمدة حوالي 50 دقيقة لتختمر.
5. بعد ذلك ضعيها في الثلاجة طوال الليل.
6. عندما يحين وقت التحضير افردي العجينة على سطح مستوي باستخدام النشابة.
7. ثم ضعي عليها مكونات البيتزا المفضلة.
8. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية ثم قدميها وصحتين وعافية.

عمل عجينة بيتزا سائلة

هناك العديد من الأشخاص يفضلون البيتزا السائلة باعتباراها أسرع في التحضير دون تخمير أو فرد ومن أجل الحصول على عجينة سائلة للبيتزا يمكنك الاستعانة بالمكونات الآتية:

• كوب ونصف من الدقيق
• ربع كوب من الزيت
• بيضة واحدة
• ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
• كوب وربع من الماء الدافئ
• ملعقة صغيرة من السكر
• رشة ملح

طريقة تحضير العجينة السائلة للبيتزا

1. اخلطي جميع المكونات في الخلاط ما عدا الدقيق حتى تتجانس جيدًا.
2. في وعاء آخر ضعي الدقيق واسكبي فوقه الخليط من الخلاط وامزجي جيدًا حتى تصبح العجينة بقوام يشبه عجينة الكيك.
3. اسكبي العجينة في صينية مدهونة جيدًا ثم أضيفي الحشوة والجبن فوقها حسب الرغبة.
4. ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا واتركيها حتى تنضج.