طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بخطوات سهلة وسريعة ومكونات بسيطة
صينية البطاطس بالفراخ من الأطباق التقليدية والشهية التي تزين موائد الكثير من الأسر العربية، حيث تجمع بين طعم الدجاج اللذيذ ونكهة البطاطس المشوية لتقدم لنا وجبة متكاملة من حيث الطعم والفوائد، حيث يعد هذا الطبق خيارًا مثاليًا للأسر التي تبحث عن وجبة سريعة وسهلة التحضير ومليئة بالعناصر الغذائية في هذا المقال سنستعرض طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ بالإضافة إلى نصائح للحصول على مذاق مثالي.
مكونات صينية البطاطس بالفراخ
- كيلو من البطاطس: مقطعة إلى شرائح سميكة.
- كيلو من الدجاج: يمكن استخدام أفخاذ الدجاج أو صدورها حسب الرغبة، ويتم تنظيفها جيدًا.
- بصلة كبيرة: مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- حبتان من الفلفل الرومي: مقطعتان إلى شرائح ويمكن استخدام الفلفل الملون للحصول على شكل أجمل.
- ثلاث فصوص ثوم: مفرومة ناعمًا.
- حبتان من الطماطم: مقطعتان إلى شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف (اختياري).
- نصف كوب من مرق الدجاج (يمكن استبداله بالماء الساخن).
طريقة تحضير صينية الفراخ بالبطاطس
- في وعاء كبير ضعي قطع الدجاج وأضيفي إليها الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكزبرة الجافة نصف كمية الثوم المفروم وقليل من الزيت النباتي.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتغلف قطع الدجاج بالتوابل بالكامل ثم اتركيها جانبًا لمدة 15 دقيقة لتتشرب النكهات.
- في صينية فرن واسعة رصي شرائح البطاطس بحيث تغطي قاع الصينية.
- ثم أضيفي فوقها شرائح البصل اولطماطم والفلفل الرومي.
- وزعي بقية الثوم المفروم بالتساوي فوق الخضار.
- ضعي قطع الدجاج المتبلة فوق طبقة الخضار واحرصي على توزيعها بحيث تتوزع الحرارة بشكل متساوٍ عند الطهي.
- أضيفي نصف كوب من مرق الدجاج فوق الصينية ما يساعد على جعل البطاطس والدجاج أكثر طراوة ونكهة خلال الطهي.
- إن كنت تفضلين الطعم الغني يمكنك إضافة ملعقة من الزبدة على الوجه قبل إدخال الصينية إلى الفرن.
- غطي الصينية بورق الألومنيوم وضعيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية.
- اتركيها لمدة تتراوح بين 45-60 دقيقة حتى تنضج البطاطس والدجاج بالكامل.
- بعد مرور نصف الوقت يمكنك إزالة ورق الألومنيوم لتتحمر الوجه ويحصل على لون ذهبي شهي.
- أخرجي الصينية من الفرن ودعيها تبرد قليلاً قبل التقديم.
- يمكنك تقديم صينية البطاطس بالفراخ مع الأرز الأبيض أو الخبز مع سلطة خضراء لوجبة متكاملة وشهية.
نصائح لضمان الحصول على صينية بطاطس بالفراخ مميزة
- يفضل استخدام البطاطس ذات القوام الناعم حتى تصبح طرية ومشبعة بالنكهات بعد الطهي.
- اتركي الدجاج لمدة كافية في التتبيلة لتتشرب النكهات جيدًا، كما يمكنك تركه لمدة ساعة في الثلاجة للحصول على طعم أعمق.
- لمزيد من التنوع في المذاق يتم إضافة الزعتر المجفف أو الروزماري يمنح الطبق لمسة من النكهة الإيطالية
القيمة الغذائية لهذه الوجبة المميزة
تتميز صينية البطاطس بالفراخ بأنها تحتوي على البروتينات الضرورية لبناء العضلات والأنسجة بفضل الدجاج، كما تحتوي على الكربوهيدرات الصحية من البطاطس والتي تمد الجسم بالطاقة، كما الطماطم والفلفل الرومي يضيفان الكثير من الفيتامينات ومضادات الأكسدة ما يجعل هذا الطبق متكاملاً غذائيًا.
تعتبر صينية البطاطس بالفراخ خيارًا مثاليًا للأيام التي تبحثين فيها عن وجبة متوازنة وسهلة التحضير دون التنازل عن الطعم الغني باتباعك لهذه الطريقة البسيطة والنصائح المقدمة ستتمكنين من تقديم طبق لذيذ ومحبب للجميع على مائدتك.
