طريقة عمل فطائر حلوة بعجينة قطنية سهلة التحضير

تبحث ربات البيوت عن وصفات المخبوزات بكثرة حيث أنها من الأكلات المفضلة التي تقدم على مائدة الإفطار أو بين الوجبات مع كوب من الشاي أو الحليب، وفي هذا المقال من خلال موقع بوابة الصبح، سنتعرف على طريقة عمل فطائر حلوة بعجينة قطنية سهلة التحضير، ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في المنزل، كما أنها اقتصادية ولن تكلفك الكثير وأحلى من الجاهزة.

مكونات عمل فطائر حلوة

• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 3 ملاعق كبار ونصف سكر.
• كوب إلا ربع ماء دافئ.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ثلث كوب زيت.
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• ملعقة كبيرة عسل نحل.
• بيضة بحرارة المطبخ.
• 4 أكواب دقيق.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير

1. نذوب ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية و3 ملاعق كبار ونصف من السكر مع كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
2. نزود ملعقة صغيرة من الفانيليا، وثلث كوب من الزيت، وملعقتين كبار من الحليب البودرة وملعقة كبيرة من عسل النحل.
3. نتابع التقليب مع إضافة بيضة واحدة بحرارة المطبخ، ثم نضيف 4 أكواب من الدقيق وملعقة صغيرة من الملح.
4. نضيف ملعقتين صغار من البيكنج بودر ونعجن جيدًا لمدة 5 دقائق حتى يختفي الدقيق ونحصل على عجينة ناعمة.
5. ندهن العجينة بالزيت ونغطيها لمدة 20 دقيقة حتى تختمر.

تشكيل الفطائر الحلوة

نقسم العجينة إلى كرات متساوية في الحجم ونغطيها ثم نبدأ بأول كرة ونفردها بشكل دائرة ونلفها رول ثم نشكلها مثل الضفيرة، ونضع الفطائر بعد تشكيلها في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ونغطيها لمدة 15 دقيقة حتى تختمر، ثم ندهنها بالحليب ونزينها بقليل من السمسم، وتخبز الفطائر في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية بالرف الأوسط حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي من أعلى وأسفل.