منوعات
بالخطوات والمقادير.. طريقة عمل لقمة القاضي بصوص الفراولة والشيكولاتة
لقمة القاضي بصوص الفراولة والشيكولاتة من أشهر الحلويات الشعبية التي يفضل تناولها في أي وقت وخاصة في المناسبات وأعياد الميلاد، حيث أنها مشهورة في البلاد العربية وخاصةً مصر، ونجد أن الكثير من ربات البيوت تحاول إعدادها في المنزل، ولكن لم تكون مثل الجاهزة، ولذلك سنتعرف سوياً على أسهل طريقة لعمل لقمة القاضي بصوص الفراولة والشيكولاتة بالخطوات والصور فتابعونا.
طريقة عمل لقمة القاضي
أن لقمة القاضي من الحلويات اللذيذة للغاية، وخاصة لعشاق تناول الحلويات لذلك يمكنك إعدادها في المنزل في الوقت الذي ترغب به من خلال هذه المكونات:
- 3 كوب من الدقيق الأبيض.
- 2 كوب من الماء الدافئ.
- 3 ملعقة من النشا الكبيرة.
- ملعقة من الكاستر الكبيرة.
- معلقة من الخميرة الفورية الكبيرة.
- 2 ملعقة من السكرة كبيرة.
- معلقة من الفانيليا صغيرة.
- 2 معلقة من الحليب البودر كبيرة.
- 3 ملعقة من الزيت النباتي كبيرة.
- رشة ملح.
مقادير التزيين
- صوص فراولة.
- سكر بودر.
- صوص شيكولاته.
طريقة عمل لقمة القاضي بصوص الفراولة والشيكولاتة
- نبدأ أولاً بوضع الدقيق الأبيض والكاستر والنشا ونقلب جميعهم جيداً، ثم نضيف إليهم الملح والسكر والحليب البودر والزيت وأمزج المكونات.
- يتم سكب الماء بشكل تدرجيي مع الاستمرار في العجن حتى تحصل على عجينة سائلة قليلة مثل عجينة لقمة القاضي.
- يتم ترك العجينة لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها، مع العلم أنه يجب تغطيته.
- بعد مرور الوقت نحرك العجينة بكل رفق حتى يتم أخراج الهواء منها، نضع مقلاة على النار ونسكب بها الكثير من الزيت ويترك حتى يسخن.
- نبدأ في وضع العجينة في كيس حلواني أو يمكنك وضعها في زجاجها وعمل فتحه بالأعلى صغيرة ونبدأ في وضع العجينة بالزيت الساخن وتترك حتى يصبح لونها ذهبي.
- أخرج لقمة القاضي من الزيت وضعها في وعاء كبير، كرر العملية السابقة حتى الانتهاء من كمية العجينة الموجودة بالكامل.
- بعد ذلك يمكنك تقسيم لقمة القاضي على العديد من الأطباق وتزيينها بصوص الفراولة وصوص الشيكولاته والسكر البورد وتناولها وهي باردة وبالهنا والشفا.
