منوعات
كيكة الكريم كراميل بطريقة سهلة في الخلاط
تعد كيكة الكريم كراميل من أحلى وصفات الكيك فهي تشبه الجاتوه في مذاقها وقوامها الاسفنجي، كما أن مكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل بيت، وطريقة تحضيرها سهلة وسريعة ولا تحتاج إلى مضرب كهربائي، ولكل هواة عمل الكيك سنقدم لكم من خلال موقع بوابة الصبح، طريقة عمل كيكة الكريم كراميل في الخلاط بأبسط خطوات والنتيجة مضمونة من أول مرة.
مكونات كيكة الكريم كراميل
الكوب المستخدم في الوصفة سعته 250 مللي.
- كوب ونصف حليب دافئ.
- كوب إلا ربع سكر.
- كوب إلا ربع زيت.
- مغلف بودرة كريم كراميل.
- 3 بيضات بحرارة المطبخ.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة صغيرةفانيليا.
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة ونصف بيكنج بودر.
طريقة العمل
- نجهز قالب كيك مفتوح من الوسط وندهنه بملعقتين كبار من الزبدة ونغلفه بملعقة كبيرة من الدقيق، ونتخلص من الفائض.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مع تثبيت الرف السلكي بالوسط (حرارة سفلية فقط).
- لتحضير خليط الكيك نضع كوب من الحليب الدافئ وكوب إلا ربع من السكر في وعاء الخلاط.
- نزود كوب إلا ربع من الزيت ومغلف واحد من بودرة الكريم كراميل (نحتفظ بكيس السكر المكرمل للتزيين) ونشغل الخلاط على أعلى سرعة لمدة 3 دقائق حتى يتكاثف المزيج.
- نأخذ كوب واحد من المزيج ونحتفظ به جانبًا لتزيين الكيك، ثم نضيف ثلاث بيضات على باقي المزيج الموجود في الخلاط.
- ثم نضيف ربع ملعقة صغيرة من الملح وملعقيتن صغار من الفانيليا، ونخفق المكونات لمدة 3 دقائق.
- نسكب خليط المواد السائلة في إناء عميق ثم ننخل 3 أكواب من الدقيق على الخليط بالتدريج على مرتين، ونقلب بالمضرب اليدوي في اتجاه واحد من أسفل لأعلى حتى يختفي الدقيق.
- ثم نزود نصف كوب من الحليب الدافئ ونقلب بالمضرب اليدوي مع إضافة ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج بودر.
- نسكب خليط الكيك في القالب مع طرقه على طاولة المطبخ للتخلص من الهواء الزائد ثم ندخل القالب الفرن لمدة 50 دقيقة حتى تمام النضج.
تزيين كيكة الكريم كراميل
نترك الكيكة ربع ساعة بعد خروجها من الفرن ثم نقلبها حتى تبرد تمامًا، ونزينها بصوص الكراميل مع عمل خطوط بالسكر المكرمل، ثم تقطع وتقدم بألف صحة وعافية.
