منوعات
مش هتختلف عن الجاهزة .. طريقة عمل صوابع زينب المقرمشة في المنزل بدون تكلفة
يحب الكثير من المصريين هذه الحلوى بشكل كبير وهناك عدة روايات تفسر سبب تسميتها بهذا الاسم تشير الكتب التاريخية إلى أن السيدة زينب ابنة الحسين بن الإمام علي بن أبي طالب تمسكت بأصابع والدها عندما استشهد ولم ترغب في تركه واجه الجنود صعوبة في إبعادها مما أدى إلى قطع أصابعها، تكريماً لها قاموا بتحضير حلوى من السكر والدقيق.
مقادير صوابع زينب بالكوب
الآن نقدم مقادير صوابع زينب باستخدام الكوب ويجب عليك الالتزام بالمعايير بدقة:
- كوب دقيق
- بالإضافة إلى نصف كوب من دقيق السميد.
- 2 ملعقة نشا
- 2 ملعقة زيت
- نصف ملعقة سكر
- رشة ملح
- نصف كوب لبن دافئ
- زيت غزير للقلي
مقادير شربات صوابع زينب
- 2 كوب سكر أبيض
- كوب ماء
- نصف ليمونة
- ملعقة عسل أبيض
طريقة التحضير
- الآن نقدم لك كيفية تحضير صوابع زينب مع الصور خطوة بخطوة حيث يمكن تنفيذها باستخدام المصفاة لتحقيق الشكل المطلوب.
- يتم إعداد شربات صوابع زينب عن طريق مزج السكر مع الماء وعند غليانه يضاف عصير الليمون ويترك حتى يبرد ثم يضاف العسل الأبيض.
- يتم مزج الدقيق مع السميد والسكر والملح والنشا بشكل جيد ثم يضاف الزيت مع العجن حتى يتحول الخليط إلى قوام يشبه الحبيبات.
- يضاف اللبن الدافئ مع مواصلة العجن حتى تصبح العجينة لينة وناعمة ثم تترك في الوعاء وتغطى لمدة 30 دقيقة.
- يتم عجن صوابع زينب بشكل جيد ثم تشكيلها إلى كرات صغيرة وتترك لمدة دقيقة لتتراخى بعد ذلك توضع على ظهر المصفاة لكي تأخذ الشكل المميز للحبات.
- يتم تسخين الزيت على نار منخفضة ثم تضاف أصابع زينب وتترك حتى تكتسب اللون الذهبي بعدها تنقل إلى الشربات البارد الثقيل.
- تغسل أصابع زينب من الشراب الزائد وتقدم لأفراد الأسرة مع تمنيات بالصحة والعافية.
