النتيجة مش هتختلف عن المطاعم .. خطوات تحضير كباب الحلةبسهولة ومش هتاخد معاكي وقت
يعتبر كباب الحلة أو لحم البصل من الوصفات اللذيذة والمميزة التي يفضلها الكثيرون في جميع أنحاء الوطن العربي وعلى الرغم من ذلك تواجه العديد من النساء صعوبة في إعداده بالطريقة الصحيحة، لذلك سنستعرض في هذا المقال جميع الأسرار حول كيفية تحضير كباب الحلة في المنزل بسهولة.
مكونات عمل كباب الحلة
كباب الحلة هو طبق ذو أصل تركي لكنه تم تعديله ليتناسب مع الذوق العربي بشكل عام والمذاق المصري بشكل خاص، يمكنك تحضيره في المنزل بشكل صحيح من خلال جمع المقادير التالية:
- نصف كيلو من لحم البقر المقطع إلى قطع صغيرة.
- نصف كيلو من البصل الأبيض المفروم بشكل ناعم.
- ملعقتان من الزيت أو السمنة ويمكن خلطهما معاً.
- ملعقة من الملح والفلفل الحار الأخضر.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وربع ملعقة صغيرة من توابل الكباب يمكنك الحصول عليها من محل البقالة.
طريقة تحضير كباب الحلة
طريقة تحضير كباب الحلة سهلة للغاية كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات التالية:
- نأخذ وعاء عميق ونضيف فيه الزيت والسمن مع البصل ثم نقوم بالتقليب حتى يتغير لونه إلى ذهبي فاتح.
- إضافة مكعبات اللحم مع التحريك جيداً حتى تتجانس مع البصل ثم نضيف الملح والفلفل والتوابل.
- قم بإضافة ثلاثة أكواب من الماء إلى الخليط السابق ثم اتركه حتى يغلي تماماً بعد ذلك قم بخفض حرارة النار واتركه على النار لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين لضمان النضج الكامل.
- التقليب بشكل مستمر بين الحين والآخر لمنع الاحتراق أو امتصاص الماء.
وصفة تحضير كباب الحلة مثل المطاعم
يمكنك إعداد كباب الحلة بعدة طرق لكن المكونات الأساسية مثل اللحم والبصل والتوابل هي عناصر مشتركة في جميع الوصفات، إليك طريقة تحضيره كما تُعد في المطاعم باستخدام المكونات التالية:
- نصف كيلو جرام من لحم البقر المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- نصف كيلو من البصل المفروم بشكل ناعم.
- ملعقة كبيرة من الملح والفلفل الأسود وبهارات الشواء والكمون.
- ربع كيلو من البطاطس مقطعة إلى مكعبات بحجم متوسط.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
عليك اتباع هذه الخطوات للحصول على وصفة لذيذة وإليك كيفية تحضير كباب الحلة:
- أحضر وعاءً عميقاً وضع فيه الزيت والبصل واللحم والتوابل وقم بتقليب المكونات جيداً حتى تمتزج بالكامل.
- أضف كوبين من الماء إلى الخليط السابق واتركه لمدة ساعة حتى يقترب من النضج.
- وضع مكعبات البطاطس في قدر مع كأس من الماء ثم يترك المزيج على النار
