الوصفة المحببة للجميع .. تعرفي على طريقة تحضير الكريب بالفراخ بخطوات بسيطة وسهلة

يعتبر الكريب نوعًا من المعجنات ويمكن حشوه بمختلف الحشوات وأبرزها الشوكولاتة وخاصة النوتيلا والخضروات بأنواعها واللحم المفروم المتبل والدجاج سواءً بسواده أو مع الخضار أو بصوص البشاميل يعتبر الكريب من الوجبات السريعة المثالية لتناولها عندما نكون في عجلة من أمرنا لتحضير الطعام فهو لذيذ جداً وسهل التحضير ويمكن تقديمه مع العديد من المقبلات مثل البطاطس المقلية والمخللات، في هذا المقال سنتناول كيفية اعداد كريب بالدجاج.

مكونات عمل كريب بالفراخ

المكونات:

• بيضتان.
• كوب من الطحين الأبيض.
• كأس من اللبن الرائب.
• ملح حسب الرغبة.
• قطع من الدجاج المقطعة.
• فلفل رومي مقطع.
• كمية من جبنة الشيدر.
• ملعقتان من الزيت النباتي.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من بهار الدجاج.
• فص من الثوم. 

طريقة تحضير الكريب بالفراخ

لتحضير الكريب:

• نقوم بخلط البيض والطحين والزبادي وزيت الطعام والملح بشكل متكامل باستخدام الخلاط الكهربائي.
• نقوم بتصفية الخليط الذي حضرناه باستخدام مصفاة دقيقة ونتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• نأخذ مقلاة مسطحة تماماً ونضع فيها ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة.
• نبدأ بتسخين المقلاة مع الزبدة ثم نستخدم منديل نظيف وصحي لمسح سطح المقلاة، مع الإبقاء عليها على حرارة منخفضة بعد ذلك نضيف الخليط إلى المقلاة بشكل تدريجي ونقوم بقلب الكريب من الجهتين حتى نحصل على لون ذهبي مائل، نكرر هذه الخطوات مع باقي العجينة.

طريقة تحضير الحشوة

• نقوم بتقطيع الدجاجة إلى قطع صغيرة ثم نتبّلها جيداً بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والكزبرة والثوم نترك الدجاجة المتبلة جانباً لتتشرب النكهات لمدة ساعتين على الأقل مع وضعها في الثلاجة.
• نأخذ مقلاة ونضيف إليها ملعقة من الزيت النباتي ثم نضع الدجاج المتبل ونتركه على النار لمدة عشر دقائق حتى ينضج بعد ذلك نضع فوقه جبنة الشيدر ونتركه على النار لفترة خمسة دقائق وبذلك يكون الخليط جاهزاً لحشوة الكريب.

طريقة تحضير الكريب المحشي

• نقوم بحشو الكريب من اليمين إلى اليسار مع ترك جانب واحد خالي لتسهيل عملية الطي.
• نأخذ مقلاة ونضيف إليها كمية قليلة من الزيت النباتي الذي يمكن استبداله بالسمنة ثم نضع الكريب فيها ونقليها من جميع الجهات وعندما يتحول لونها إلى البني من كل الجهات نقوم بإبعادها عن النار.
• نضع الكريب المحشو بالدجاج في طبق مناسب للتقديم ونضيف إليه سلطة من النوع المفضل لدينا مع بعض المخللات.