منوعات
بيتي فور المحلات الناعم بالكوب شكليه بدون ماكينة بمقادير مضبوطة
طريقة عمل بيتي فور بالكوب، وصفة البيتي فور من وصفات المميزة التي يسهل تحضيرها في المنزل بدلاً من شراء البيتي فور يمكن إعداده بوصفة بسيطة المناسبة في العيد والمناسبات، حيث يعتبر البيتي فور من احلى انواع البسكويت الناعم الذي يذوب في الفم، وسنعرض لكم طريقة عمل البيتي فور بسهولة مع سرعة التحضير في أقل من ساعة سيمكنك أن تعدي كمية كبيرة من البيتي فور تبلغ حوالي نصف كيلو أو أكثر.
طريقة بيتي فور المحلات بمعيار الكوب
- نحتاج إلى عدد 3 كوب من دقيق الحلويات.
- كوب ونصف الكوب من الزبدة اللينة.
- كوب من السكر البودرة الناعم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- عدد 2 صفار بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
- رشة صغير من الملح.
- كوب من مربى الفراولة.
تحضير بيتي فور ناعم بالكوب بمقادير مضبوطة
- في وعاء نجهز مزيج المكونات السائلة بوضع السكر البودرة مع الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة في بولة نظيفة وتخلط المكونات بالمضرب الكهربائي حتى يتكون خليط كريمي ناعم القوام.
- ثم نضيف عليهم صفار البيض مع الفانيليا ويستمر في خفق المكونات مع بعضها البعض، ثم في وعاء آخر يضاف الدقيق المنخول مع رشة صغيرة من الملح، وتضاف مكونات الجافة مع مكونات السائلة.
- وتعجن المكونات مع بعضها البعض باليد حتى تتداخل كافة المكونات مع بعضها، وتعطي عجينة لينة القوام ناعمة الملمس.
- تترك عجينة البيتي فور في وعاء من بلاستيك جانباً حتى ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم توضع في كيس الحلواني أو في ماكينة البيتي فور ويشكل على صينية على حسب الرغبة.
- تدهن صينية قبل رص قطع البيتي فور بالقليل من الزيت ويرص عليها القطع مع ترك مسافة ما بين كل قطعة وأخرى، حتى تتمدد قطع البيتي فور بسهولة في الصينية بدون أن تلتصق.
- يدخل البيتي فور الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 160 درجة، ويترك لمدة 10 دقائق فقط حتى ينضج مع متابعة التسوية.
- اتركي قطع البيتي فور حتى تبرد وتهدأ ثم يتم دهنها بالمربي وضعي عليها طبقة أخري من البيتي فور لتلتصق بها، ثم تحفظ في عبوة محكمة الغلق وتقدم عند الحاجة ألذ بيتي فور المحلات في منزلك ناعم لا يقاوم.
