اتعلمي الطريقة على أصولها… طريقة عمل الحواوشي في البيت وأحسن من بتاع المحلات

الحواوشي واحداً من الأكلات الشعبية التي اشتهرت في العديد من الدول، خاصةً مصر، حيث يعد الحواوشي المصري واحداً من أكثر الأطعمة التي يقبل عليها كل من الكبار والصغار على حد سواء، ويمكن تحضير الحواوشي في البيت بأسهل الطرق، والمكونات غالباً ما تكون متوفرة في كل منزل، علماً أنه وجبة غذائية متكاملة، تعمل على مد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية، ويمكن عمل الحواوشي في المنزل عبر اتباع بعض الخطوات.

مكونات الحواوشي

يتكون الحواوشي بشكل أساسي من اللحم والخبز، وبعض المقادير أو المكونات الأخرى، وهي كالتالي:

• 500 جرام لحم مفروم.
• عدد 1 بصلة مفرومة وناعمة.
• فلفل أخضر ( اختياري ).
• طماطم مفرومة.
• عدد 2 ملعقة من الزيت أو السمن.
• عدد 1 ملعقة كبيرة من الكمون.
• عدد 1 ملعقة كبيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة كزبرة ناشفة.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• نصف ملعقة ملح.
• نصف ملعقة كركم ( اختياري ).
• ملعقة كبيرة خل.
• عدد 2 خبز بلدي.
• زبدة لدهن الخبز.

طريقة عمل الحواوشي الأصلي

بعد تحضير كافة المقادير والمكونات المطلوبة، يمكن الآن تحضير الحواوشي في المنزل بالطريقة التالية:

• في مقلاة على درجة حرارة متوسطة بها سمن أو زيت، قومي بإضافة البصل المفروم حتى يصبح شفاف اللون.
• قومي بإضافة الثوم إلى الخليط، ( الفلفل الحار إن كنت ترغبين )، مع تقليب المكونات.
• على الخليط السابق قومي بإضافة اللحم المفروم واستمري بالتقليب جيداً حتى يتغير لون اللحم.
• قومي بإضافة الطماطم المبشورة والتوابل الأخرى واستمري بالتقليب.
• ضعي القليل من الخل إلى الخليط، واتركيه لمدة 10دقائق على درجة حرارة هادئة.
• قومي بدهن الخبز من الخارج والداخل بالزبدة.
• بعد تسوية خليط الحواوشي، ضعي اللحم في الخبز، واضغطي براحة يديك عليه حتى يتم فرد اللحم داخل الخبز.
• يمكن تسوية الخبز بحشو اللحم في مقلاة أخرى على درجة حرارة متوسطة، أو استخدام فرن البوتاجاز.
• بعد التسوية، يمكنك تقطيع الحواوشي إلى مثلثات أو نصفين، ويتم تقديمه مع السلطة الخضراء والطحينة.