طريقة تحضير مافن القرنيط المميز والمغذي وجبة صحية هتعتمدي عليها
يعتبر مافن القرنيط أحد الأطباق الفريدة التي تجمع بين نكهة المافن الطرية والمذاق البحري المميز للقرنيط ليقدم تجربة طعام مبتكرة ولذيذة عادة ما نربط المافن بالحلويات لكن المافن المالحة هي فكرة جديدة قد أصبحت محط اهتمام الكثير من محبي الطهي والتجارب المطبخية ولعل مافن القرنيط هو أحد أبرز هذه التجارب، حيث تمزج فيه نكهات البحر مع المكونات الأساسية لعجينة المافن.
مافن القرنيط البحري
- قرنيط (كاليماري): وهو نوع من أنواع المأكولات البحرية المفضلة يمتاز بنكهته اللذيذة وقوامه الممتاز الذي يعزز من طعم المافن.
- دقيق: يستخدم كأساس لعجينة المافن.
- بيكنج باودر: للمساعدة في جعل المافن خفيفًا وهشًا.
- زبدة أو زيت نباتي: لإضفاء طراوة ولذة على العجينة.
- حليب: يعطي المافن قوامًا رطبًا.
- بيض: يعزز من نضج المافن ويمنحه قوامًا متماسكًا.
- توابل: مثل الملح، الفلفل الأسود، الثوم البودرة والليمون لتكملة النكهة.
طريقة تحضير مافن القرنبيط المالح
- يجب تنظيف القرنيط جيدًا وتقطيعه إلى قطع صغيرة بحيث يندمج بسهولة داخل العجينة.
- يمكن شويه أو قليه قليلاً في الزبدة لإضفاء نكهة غنية قبل إضافته إلى العجينة.
- في وعاء كبير يخلط الدقيق مع البيكنج باودر والتوابل.
- في وعاء آخر يخفق البيض مع الحليب والزبدة الذائبة.
- ثم تضاف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجيًا مع التحريك حتى تتماسك العجينة.
- يضاف القرنيط المطهي إلى العجينة ويخلط برفق.
- يتم توزيع العجينة في قوالب المافن المدهونة أو المغلفة بورق الزبدة.
- ثم تخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحول لون المافن إلى الذهبي الفاتح.
- يمكن تقديم مافن القرنيط مع صلصة الليمون أو مع الحساء البحري لزيادة النكهة.
- يمكن تزيينه بالبقدونس المفروم أو قشر الليمون المبشور.
مافن القرنيط
تميز مافن القرنيط بمزيج من الطراوة والقوام البحري الرائع الذي يقدمه القرنيط مما يجعله طبقًا مناسبًا كوجبة خفيفة أو حتى طبق رئيسي في وجبات الإفطار أو العشاء، كما أن طعمه اللذيذ يمكن أن يثير فضول محبي المأكولات البحرية ويجعلهم يجربون نوعًا جديدًا من الأطباق الغنية بالنكهات مافن القرنيط هو خيار مبتكر لمن يحبون التميز في المأكولات ويعشقون النكهات البحرية بطريقة غير تقليدية يمكن تحضيره بسهولة وهو مناسب للمناسبات الخاصة والوجبات اليومية على حد سواء.
