منوعات
ألذ من الجاهزة.. طريقة عمل كيك الفانيليا بطريقة سهلة واقتصادية وأسرار نجاحها
تريد العديد من ربات البيوت طريقة عمل كيك الفانيليا، تعتبر كيك الفانيليا من أشهر أنواع الحلويات التي يحبها الجميع، إذ يمكن تناولها مع كوب من الشاي أو الحليب، إليك طريقة تحضير كيك الفانيليا بطريقة سهلة واقتصادية.
طريقة عمل كيك الفانيليا
إليكم طريقة عمل كيك الفانيليا:
المكونات:
- 1 كوب دقيق
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب حليب
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- 1/4 كوب ماء
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
- في وعاء آخر اخلطي السكر مع الحليب والزيت والفانيليا، امزجي جيدًا حتى يذوب السكر.
- أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط ناعمًا وموحدًا، إذا شعرتِ أن الخليط كثيف جدًا، يمكنك إضافة القليل من الماء حتى يصبح القوام مناسبًا.
- دهن قالب الكيك بالزيت أو الزبدة ورشه بالقليل من الدقيق، ثم اسكبي خليط الكيك فيه.
- ضعي القالب في الفرن واتركيه لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند غرسه في وسط الكيك.
- اتركي الكيك ليبرد قليلًا، ثم قدميه مع كوب من الشاي أو الحليب.
اسرار نجاح كيكة الفانيليا
لتحقيق أفضل نتيجة عند تحضير كيكة الفانيليا، هناك بعض الأسرار التي يمكن أن تساعدكِ في الحصول على كيكة هشة ولذيذة، وتفادي أي مشاكل قد تحدث أثناء التحضير، إليكِ أبرز أسرار نجاح كيكة الفانيليا:
- استخدمي دقيق ذات جودة عالية، لا تستخدمي دقيق قديم أو منتهي الصلاحية لأنه قد يؤثر على النتيجة النهائية.
- تأكدي من صلاحية البيكنج بودر لأنه هو العنصر المسؤول عن جعل الكيك خفيفًا وهشًا.
- لا تفرطي في إضافة السكر أو الدقيق لأن ذلك سيؤثر على قوام الكيك.
- لا تفرطي في خلط المكونات بعد إضافة الدقيق، لأن ذلك قد يؤدي إلى كيكة صلبة، يكفي أن تخلطي المكونات حتى تختفي آثار الدقيق فقط.
- عندما تضيفين السائل إلى المكونات الجافة، حاولي الخلط بلطف وبحركات دائرية لتجنب تكسير فقاعات الهواء التي تساعد الكيك على الارتفاع.
- تأكدي من أن الحليب والزيت في درجة حرارة الغرفة قبل إضافتهما إلى المكونات الجافة، لا تستخدمي الحليب البارد لأنه قد يتسبب في تغيير القوام.
- تجنبي فتح الفرن أثناء الخبز في أول 20 دقيقة، لأن ذلك قد يسبب هبوط الكيك.
- استخدمي قالب مناسب للحجم الكمية التي تجهزينها، قالب صغير جدًا قد يسبب زيادة ارتفاع الكيك بشكل غير متساوٍ.
- دهني القالب بالزيت أو الزبدة ورشي عليه القليل من الدقيق، أو استخدمي ورق الزبدة لضمان سهولة إخراج الكيك.
