“سر عمل الجبنة القريش في المنزل مثل الفلاحي” بخطوات سهلة وبسيطة ومكونات اقتصادية

الجبنة القريش هي نوع من الجبن الطري الذي يصنع من الحليب الرائب، وهي من أشهر أنواع الجبن في الوطن العربي وتتميز الجبنة القريش بمذاقها الخفيف وفوائدها الصحية العديدة، فهي مصدر جيد للبروتين والكالسيوم والفوسفور، ويمكن تحضير الجبنة القريش في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة.

طريقة عمل جبنة قريش في المنزل

المقادير:

• 3 لترات من الحليب الطازج
• 1/2 كوب من الخل
• 1 ملعقة صغيرة من الملح

الخطوات:

1. سخني الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يصبح دافئا ولكن لا يغلي.
2. أضيفي الخل إلى الحليب الدافئ وقلبي جيدا.
3. سيتحول الحليب إلى لبن رائب في الحال بعد إضافة الخل.
4. صفي اللبن الرائب في مصفاة مبطنة بالشاش الأبيض.
5. ضعي المصفاة في وعاء كبير حتى يتجمع الماء في الوعاء.
6. اتركي الجبنة القريش في مصفاة لمدة 3-4 ساعات حتى تتخلص من الماء تماما.
7. يمكنك تناول الجبنة القريش بعد ذلك مباشرة أو يمكنك حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

نصائح جيدة لصنع جبنة قريش في المنزل

• استخدمي حليبا طازجا وذا جودة عالية للحصول على أفضل النتائج.
• تأكدي من أن الخل بارد قبل إضافته إلى الحليب.
• لا تبالغي في تسخين الحليب لأن ذلك قد يؤدي إلى تخثره دون أن يتحول إلى لبن رائب.
• إذا كانت الجبنة القريش سائلة جدا يمكنك الضغط عليها قليلا باستخدام ملعقة خشبية.
• يمكنك استخدام أي نوع من الحليب سواء كان حليب البقر أو حليب الغنم أو حليب الماعز.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الجبنة القريش مثل الأعشاب أو التوابل أو الفواكه المجففة.
• يمكنك تخزين الجبنة القريش في الثلاجة لمدة أسبوعين.

فوائد الجبنة القريش

• مصدر جيد للبروتين والكالسيوم والفوسفور.
• تساعد على بناء وإصلاح الأنسجة.
• تقوية العظام والأسنان.
• تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
• تحسين الهضم.
• الحفاظ على الوزن الصحي.