مش هتبطلي تعمليها في الشتا.. حضري أحلى أم علي بالمكسرات هتتاكل أكل من حلاوتها

تعتبر أم علي بالمكسرات واحدة من بين ألذ الحلويات الشرقية التي لها ذكرى مميزة جدًا عند كثير من الناس، حيث يوجد البعض منا الذي يفضل تقديمها في المناسبات وحتى الأعياد، كما أن تحضيرها في فصل الشتاء يمنح شعورًا بالدفء، فهي من أحد الحلويات التي كانت تقدم قديمًا بكثرة حيث تكون مليئة بالحليب ولها طعم غني بالقشطة والمكسرات، وبسبب عدم معرفة بعض السيدات بطريقة تحضير هذا النوع من الحلوى سوف نحضرها الآن معًا بطريقة سهلة وسريعة.

مكونات عمل أم علي بالمكسرات والقشطة

حتى تقومي بتحضير أم علي بالمكسرات والقشطة يجب عليكي أن تحضري هذه المكونات البسيطة:

• ثلاث أكواب من الحليب.
• كوب من السكر.
• كوب ونصف من القشطة.
• عجينة الرف باستري أو الجلاش.
• نصف كوب من الفستق.
• نصف كوب من البندق.
• وربع كوب من الزبيب.
• وربع كوب من اللوز.
• ملعقة فانيليا.

طريقة عمل أم علي بالمكسرات

حتى تحصلي على أم علي بالمكسرات بطعم مثل الجاهز، كل ما عليك هو اتباع هذه الخطوات:

• سخني الفرن قبل البداية واتركيه.
• ثم أحضري عجينة الجلاش أو البف باستري وضعيها في الفرن حتى تجف وتقرمش.
• أخرجي العجينة وقومي بتكسيرها.
• أحضري وعاء وضعيه على النار وضعي فيه السكر والحليب والفانيليا وقلبي حتى يذوب السكر.
• نقوم بتجهيز صينية ونضع فيها قطع العجينة المكسرة، ثم نقوم بوضع قطع المكسرات كلها الفستق واللوز والبندق بالتساوي على العجينة.
• نحضر الحليب الساخن ونقوم بوضعه على المقادير في الصينية ونتركه حتى تقوم العجينة بامتصاص الحليب.
• نقوم بوضع على الوجه مقدار القشطة.
• نقوم بإدخال الصينية الفرن لمدة ربع ساعة حتى يأخذ الوجه لون ذهبي.
• نخرجها من الفرن وتزين بالزبيب والمكسرات ثم تقدم ساخنة.