بأصوله وتكاته.. إليكي أسهل طريقة لعمل البوريك التركي في المنزل والطعم لا يوصف

يعتبر البوريك التركي هو أحد المعجنات الشهيرة جدًا بداية من تركيا وحتى انتشاره في كثير من البلاد العربية، فهو له طعم رائع جدًا حيث يكون هش ولذيذ من الداخل، كما أن جميع المكونات المستخدمة بسيطة جدًا وطريقة التحضير ولا أسهل، لذا إذا كنتم تريدون معرفة طريقة عمل البوريك التركي بتكاته وتفاصيله تابعوا معنا هذا المقال.

مكونات عمل البوريك التركي

البوريك من أسهل المعجنات التي يمكن تحضيرها، فبعد تجربته لن تتوقفي عن تحضيره، فهو لذيذ جدًا بجانب كوب من الشاي أو النسكافيه، ولمعرفة مكوناته عليكم لمتابعتنا:

• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• بصل مبشور.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة ملح أو حسب الرغبة.
• ملعقة زيت.
• بيضتين.
• ربع كوب من الزيت وربع كوب سمنة.
• 500 جرام من الجلاش.
• ملعقة دقيق.
• كوب حليب.

طريقة عمل البوريك التركي

يتوجب عليكم إحضار هذه المكونات السابقة، ثم البدء في التحضير كما سنوضح لكم في الخطوات التالية:

• في مقلاة على النار نضع الزيت ثم البصل ونقلبه حتى يتغير لونه، وبعد أن يصبح باللون الذهبي نقوم بوضع اللحمة المفرومة عليه
• نضع الملح والفلفل الأسود على اللحمة ونقلب حتى تنضج اللحمة تمامًا.
• نحضر إناء آخر ونضع فيه الحليب والبيض والسمنة والزيت وملح وفلفل أسود.
• نخفق كل هذه المكونات مع بعضها جيدًا، ثم نحضر صينية وندهنها سمنة ثم نفرد ورقة من الجلاش فيها وندهنها من خليط البيض والحليب.
• نكرر نفس الخطوة حتى أربع ورقات من الجلاش ثم نضع اللحمة المفرومة في المنتصف ونستكمل باقي ورق الجلاش بنفس الطريقة حتى تنتهي كلها.
• بعد الانتهاء نسكب باقي خليط الحليب والبيض على الوجه ثم ندخل الصينية الفرن الساخن.
• تترك حتى يأخذ الجلاش لون من أعلى ثم نغلق الفرن وننتظر قليلاً ثم يقدم.