طريقة تحضير كبدة الدجاج والقوانص بدبس الرمان بشكل مختلف ولذيذ!!
أصبحت الوصفات الجديدة والمتنوعة هي محط اهتمام الكثيرين، خصوصاً عندما تكون لذيذة وسهلة التحضير، وإذا كانت المكونات متوفرة بسهولة، وفي هذا السياق انتشرت وصفة كبدة الدجاج والقوانص بدبس الرمان لتحقق شهرة كبيرة في المطبخ العربي وخصوصا في مصر، حيث أصبحت واحدة من اكثر الوصفات الشهية والسهلة التي يمكن الاعتماد عليها كوجبة رئيسية أو كمقبلات تُقدم مع الوجبة الرئيسية لنتعرف سويا على كيفية تحضير هذا الطبق اللذيذ من خلال موقعنا بوابة الصبح.
مقادير كبدة الدجاج بدبس الرمان
سنقوم بتحضير هذه الوصفة بسهولة، حيث تكون جميع المكونات متاحة في المنزل، وستكون الحاجة للشراء هي فقط لدبس الرمان إذا لم يكن متاحًا في المنزل. إليك قائمة المكونات:
- كيلو واحد من الكبدة، نظيفة ومُغسولة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتين كبيرتين من دبس الرمان.
- حبة بصل كبيرة مُفرومة جيدًا.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء.
- ربع كوب من زيت النبات مثل زيت الذرة.
طريقة تحضير كبدة الدجاج بدبس الرمان
من المعلوم أن الكبدة تعتبر إحدى الأطعمة المفيدة للجسم، وتوصف بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من الأنيميا وفقر الحديد، نظرًا لاحتوائها الغني على هذا العنصر الضروري تقوم الكبدة بتعويض الجسم بالحديد الناقص، وليس ذلك فقط، بل توفر أيضا عناصر أخرى مثل النحاس والزنك والفوليك أسيد، فضلا عن بعض المواد الأخرى الضرورية التي يحتاجها الجسم بشكل دائم يعد تحضير الكبدة أمرا سهلا للغاية، حيث يتم وضع المقلاة على نار متوسطة، وإضافة الزيت بعد تسخين المقلاة، ومن ثم يتم قلي البصل حتى يصبح ذهبيا ولينا بعد ذلك، تضاف الكبدة ويتم تحريكها باستمرار حتى يتغير لونها، يتم إضافة التوابل وتحريك الكبدة معها لتغطيتها بالنكهات، ثم يضاف دبس الرمان ويحرك المزيج لبضع دقائق تكون الكبدة جاهزة لتقدم مع الطعام أو الأرز.
