منوعات
املي بيتك بالخير واعملي أحلى بسكوت مورق طبقات من القرمشة والسعادة
طريقة عمل بسكوت مورق طبقات مختلف وجديد غير البسكوت المعتاد تناوله، فهو عبارة عن طبقات خفيفة وهشة تحلية خفيفة غنية بمذاق رائع، وهو مختلف تماماً عن شكل البسكوت العادي، مناسب في آجواء الشتاء مع المشروبات الساخنة، أو يعطى للأولاد في المدارس بدلاً من شراء الحلويات المغلفة فهي ضارة وبها مواد حافظة، لكن تحضير الحلويات بأنواعها والمخبوزات يوفر الكثير من المال ويحافظ على الصحة.
مكونات البسكوت المورق
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة سكر.
- كوب إلا ربع حليب دافئ.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب زبدة أو سمنة سائلة.
- فانيلا.
- رشة ملح.
- 2 كوب ونصف دقيق يضاف بالتدريج.
- سكر حبيبات.
- رشة سكر بني للوجه لكي يعطي لون جميل.
طريقة عمل بسكوت مورق طبقات
هذا النوع بسكويت هش مقرمش يشبه القراقيش أو المقرمشات، لذلك يؤكل كسناكس بين الوجبات للأطفال والكبار أيضاً، وعن خطوات التحضير فهي سهلة كالتالي:
- في البداية نجهز وعاء عميق نضع به الخمية الجافة وملعقة من السكر والحليب الدافئ ويجب أن يكون دافئ ليساعد على تفاعل الخميرة.
- نترك المزيج حوالي 5 دقائق حتى تظهر الفقاعات، ثم نبدأ في إضافة بقية المكونات.
- نضيف البيضة والفانيلا ورشة الملح ونخلط جيداً حتى تختفي البيضة تماماً.
- ثم نضيف السمن السائل ويمكن استخدام زيت، ونخلط جيداً.
- الآن نضيف الدقيق نبدأ بكوبين ونعجن، ثم إضافة الباقي تدريجياً حتى نحصل على عجينة طرية ناعمة.
- نغطي العجينة ونتركها نصف ساعة حتى تختمر.
- نفرد العجينة بالطول بشكل مستطيل بطبقة رقيقة نسبياً.
- ثم نرش رشة بسيطة من السكر الحبيبات على نصف العجينة فقط، ونثني الجزء الثاني عليها.
- نعود نفرد مرة أخرى بشكل مستطيل، ونرش أيضاً رشة من السكر على نصف المستطيل ونثني الجزء الثاني.
- نكرر عملية فرد العجينة ورش السكر 4 مرات، وهذه هي الطبقات التي تظهر في البسكوت بعد التسوية.
- في آخر مرة لفرد العجينة نفرد بسمك متوسط للبسكوت، ونضع على الوجه رشة من السكر البني.
- إذا لم يكن متوفر لديك سكر بني فنخلط ملعقة صغيرة عسل أسود مع كمية من السكر العادي فيكون لديك سكر بني.
- الآن نقطع البسكويت أصابع أو أي شكل مفضل ورصي في صاج الفرن على ورق زبدة.
- نخبز البسكوت في فرن ساخن على 180 في الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة
