هتعجب كل أطفالك وهيطلبوها تاني .. طريقة تحضير العجة الرائعة والنتيجة خرافية

تعتبر العجة من الأطباق الشرقية التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية حيث تحتوي على العديد من العناصر التي يحتاجها جسم الإنسان وعندما يتبع الفرد نظاماً غذائياً صحياً في ظل معاناته من السمنة المفرطة، يعتقد أن عجة تعتبر من الأطعمة المحظورة وهذا اعتقاد خاطئ، من خلال هذا المقال سنعرض طرق تحضير عجة دايت بطرق متنوعة ومكونات مختلفة تهدف جميعها إلى تمكين هؤلاء الأشخاص من تناول الأطعمة المفيدة دون التأثير سلباً على نظامهم الغذائي.

مكونات عمل عجة دايت

المكونات هي:

• ربع كوب من الحليب غير كامل الدسم.
• ثماني بيضات كبيرة.
• عودان من البصل الأخضر المقطع.
• ثمرة واحدة من الكوسة المفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• رشّة خفيفة من التوابل: كزبرة وكمون وقرفة وشطة.
• قم بتقطيع قرنين من الفلفل الأخضر بحيث يكون أحدهما حاراً والآخر بارداً.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
• رشة خفيفة من الملح الأبيض والفلفل الأسود.
• كوبان من البقدونس المطحون.
• ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
• نصف فنجان من الكزبرة الخضراء الطازجة المفرومة.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ثماني ملاعق من بيكربونات الصوديوم.
• نصف ملعقة من الشبت.

طريقة تحضير العجة

• أحضري وعاءً عميقاً ثم تضعي فيه الحليب وملعقة من الخل والبيض بعد ذلك قومي بخفق جميع هذه المكونات باستخدام المضرب اليدوي لمدة ثلاث دقائق.
• في وعاء آخر قومي بإضافة جميع البهارات المذكورة مع قليل من الملح الأبيض والفلفل إلى هذا المزيج.
• بعدها اخلطي جميع هذه المكونات مرة أخرى لمدة دقيقة واحدة.
• ضعي ثماني ملاعق من بيكربونات الصوديوم ثم تابعي تقليب المزيج.
• بعد التأكد من أن المكونات قد اختلطت بشكل جيد يمكنك الآن إضافة البصل والبقدونس والكوسا والكزبرة والفلفل الحار والبارد إلى هذا المزيج.
• ثم قومي بخلط جميع المكونات معاً بشكل جيد.
• بعد ذلك أضيفي هذا الخليط إلى خليط البيض ثم ابدئي بالتقليب مرة أخرى لكن يفضل هذه المرة استخدام ملعقة بلاستيكية عريضة.
• أحضري قالب تشكيل البيض أو حلقة معدنية منخفضة الارتفاع وضعي فيها ملعقة صغيرة من الزيت.
• ثم قومي بوضعها على النار حتى تسخن بشكل كامل.
• بعد التأكد من تسخين الزيت قومي بإضافة الخليط تدريجياً باستخدام ملعقة كبيرة.
• لذا يجب عليك الانتظار لبضع ثواني حتى يتكون شكل القرص من العجة.
• بعد التأكد من تشكيل قرص العجة قومي بإزالة القالب المحيط بها باستخدام ملقط الطعام.
• قومي بتدوير قرص العجة على الجهة السفلية ليأخذ نفس اللون الذي على الوجه العلوي.
• بعد التحقق من نضوج قرص العجة من جميع الجوانب وتحوله إلى اللون الذهبي.
• ارفعيها من على النار مباشرةً ثم قومي بتقطيعها إلى نصفين وقدميها في أطباق التقديم.