منوعات
خطوات سهلة وبسيطة لتحضير البط بالبرتقال جربي الطريقة دي ابهريهم من جمال الطعم
يعتبر طبق البط بالبرتقال من الأطباق الفاخرة والمميزة التي تجمع بين نكهة البط الغنية وطعم البرتقال المنعش، مما يضيف للطبق طابع خاص يميزه عن غيره من الأطباق، فهو طبق أساسي عل مائدة العزومات بين الأهل والأصدقاء، والآن سوف نتعرف معاً على مكونات وخطوات تحضيره بسهولة.
مكونات عمل البط بالبرتقال
- بطة متوسطة الحجم.
- 2 كوب من عصير البرتقال الطازج.
- قشر برتقالة واحدة.
- حبة برتقال واحدة مقطعة شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة من العسل.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
الطريقة
- اولا اغسلي البطة جيدًا بالماء البارد وأزيلي أي بقايا زائدة من الجلد، جففيها باستخدام مناشف ورقية.
- تبلي البطة من الداخل والخارج بالملح والفلفل والزعتر، ثم اتركيها جانبًا لبعض الوقت ليتشرب اللحم النكهات.
- في وعاء، اخلطي عصير البرتقال، العسل، قشر البرتقال المبشور، الثوم، والخل.
- ثم سخني الخليط قليلًا على نار هادئة لبضع دقائق ليتركز طعم البرتقال.
- ضعي شرائح البرتقال داخل تجويف البطة لتعزيز النكهة، وامسحي البطة بالزبدة أو زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة عند الخبز.
- واخيرا سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وضعي البطة في صينية خبز، وادهنيها بنصف كمية صلصة البرتقال.
- ثم غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن لمدة ساعة.
- بعد ساعة، انزعي ورق الألمنيوم وادهني البطة مجددًا بباقي الصلصة، وأعيدي البطة إلى الفرن واتركيها حتى تتحمر جيدًا لمدة 30 دقيقة إضافية، مع تقليبها بين الحين والآخر للحصول على لون متساوي.
- قطعي البطة وقدميها مع شرائح البرتقال المشوي وقليل من الصلصة المتبقية، وتمتعي بنكهة البرتقال اللذيذة مع الطراوة المميزة للبط.
