منوعات
احلى من المطاعم… بيتزا الطاسة الاقتصادية الرائعة سهلة وسريعة بدون عجن ولا فرن بعجينة هشة وخفيفة كالقطن
بيتزا الطاسة الاقتصادية الرائعة سهلة وسريعة ، بيتزا الطاسة يتم تحضيرها بسرعة كبيرة، حيث تعتبر من الأكلات اللذيذة والتي يتم تحضيرها في 15 دقيقة أول أقل، كما تعتبر هذه الوصفة وجبة خفيفة للعشاء أو في الفطور، وهذا يتم بمقادير بسيطة ودون الحاجة إلى إدخالها في الفرن.
بيتزا الطاسة الاقتصادية الرائعة سهلة وسريعة
يتم تحضيرها في المنزل بسرعة، لذا كل ما عليك هو إحضار المقادير التالية لصناعة أجمل بيتزا في المنزل كما يلي:
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ملعقة خميرة فورية.
- ملعقة من البصل المطحون.
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة من السكر.
- ملح حسب الرغبة.
- ثلث كوب من الزيت.
- نصف ملعقة بيكنج بودر.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ربع ملعقة من الحليب البودرة.
- نصف كوب صلصة.
- نصف كوب شرائح زيتون وفلفل.
- جبنة مبشورة وموتزاريلا.
- حبات من الطماطم مقطعة في شكل حلقات.
- كمية بسطرمة.
طريقة التحضير
- إضافة الدقيق والبيكنج بودر والملح في إناء مع سكب الحليب البودرة.
- قومي بمزج جميع المقادير مع بعضها، ضيفي السكر والخميرة مع ربع كوب الماء وتركهم لمدة دقيقة.
- قومي بإضافة الماء الدافئ بالتدريج والاستمرار في التحريك حتى تتماسك العجينة.
- إضافة الزيت مع الاستمرار في العجن مع وضع العجينة في وعاء آخر وتركها لمدة ربع ساعة.
- وضع الطاسة على النار بشرط ألا تلتصق بيها العجينة مع دهنها بالزيت.
- تقسيم العجينة إلى كرات وفردها.
- وضعها في الطاسة مع فتح بيها ثقوب باستخدام الشوكة.
- قومي بمزج الثوم والبصل والصلصة في وعاء.
- دهن وجه العجينة بهذا الخليط.
- إضافة الجبنة والبصل والطماطم والبسطرمة بشكل مرتب مع ترك العجينة على النار لمدة 10 دقيق، وذلك حتى تضمني أن العجينة أصبحت ناضجة وأن الجبنة تسيح بشكل مميز.
- وفي النهاية تقديمها في أطباق للضيوف.
بيتزا الطاسة ناديه السيد
تقدم لكم الشيف نادية السيد عدة أسرار تساعد في نجاح بيتزا الطاسة، وهذه الأسرار كما يلي:
- يجب استخدام أفضل نوع من الدقيق، وذلك حتى تحصلي على بيتزا لذيذة وهشة.
- يمكن إضافة أي نوع من أنواع الجبنة حسب رغبتك.
- استخدام البيكنج بودر والخميرة واللبن البودرة يساعد في الحصول على عجينة هشة.
- الاستمرار في العجن لبعض الوقت حتى تلاحظي أن العجينة أصبحت ناعمة.
- من الأفضل القيام بنخل الدقيق قبل الشروع في استخدامه.
أسرار نجاح بيتزا الطاسة
لكي تحصلين على بيتزا الطاسة بشكل جيد عليك مراعاة التالي:
• يجب أن يكون الدقيق من النوع متعدد الاستخدامات.
• يمكن أن يتم إضافة أي من أنواع الجبن التي تفضلينها.
• يجب أن يتم نخل الدقيق قبل الاستعمال.
• لتكون العجينة هشة لابد من أن يتم استعمال الحليب البودرة والبيكنج بودر بالإضافة غلى الخميرة.
