منوعات
خطوات تحضير براونيز بالمارشميلو علي طريقة المحترفين بمكونات إقتصادية وغير مكلفة وطعمها رائع
بمكونات بسيطة تستطيع كل ربة منزل من ابهار أطفالها بعمل براويز بالمارشميلو في المنزل، فيمكن تحضير تلك الحلوى لأفراد العائلة بكل سهولة وتتميز بطعمها الرائع ومذاقها الذي لا يقاوم، لذلك تجد كل من قام بزيارة الشام وتذوق براونيز بالمارشميلو وقع في حبها لأنها من أشهى الأطباق، واليوم نقدم لكم طريقة تحضير حلوى البراونيز بالمارشميلو بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل وغير مكلفة وبخطوات سهلة وسريعة.
مكونات وصفة البراونيز بالمارشميلو
المكونات الأساسية:
- كوب إلا ربع من الزبدة المذابة .
- عدد 2 باكو من بسكويت دايجيف
مكونات البراونيز:
- نصف كوب من الكاكاو الخام الغير محلى.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات
- عدد 1ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
- ربع كوب من الزبدة
- عدد 1 كوب من السكر الحبيبات الأبيض.
- عدد 2 حبة من البيض بحجم كبير بدرجة حرارة المطبخ.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
مكونات طبقة المارشميلو:
- 350 جرام من الشيكولاتة.
- 300 جرام من المارشميلو ويفضل أن يكون صغير الحجم.
طريقة عمل براونيز بالمارشميلو
- في البداية يتم تحضير طبقة البسكويت من خلال وضع البسكويت فى محضر الطعام ويتم تشغيل الجهاز حتى يتفتت البسكويت تماماً، وبعد ذلك يتم إضافة الزبدة المذابة ونستخدم مرة أخرى محضر الطعام حتى يندمج البسكويت بالزبدة ويصبح مثل فتات الرمل.
- ويتم توزيع طبقة البسكويت فى قاعدة صينية من البايركس مربعة وتكون مبطنة بورق الألومنيوم ومدهونة بالزبدة، ونضع الصينية فى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 350 درجة مئوية لمدة 20 – 25 دقيقة.
- ويتم تحضير البراونيز في طبق عميق يتم تقليب كلا من الدقيق والملح والبيكنج بودر ثم الكاكاو ونتركه جانبا، وفي وعاء على نار هادئة يتم إذابة الزبدة وعندما تذوب نبعد الوعاء عن الحرارة ثم نضيف إليها السكر مرة واحدة مع التقليب الجيد حتى يذوب السكر.
- ونضيف البيض واحدة تلو الأخرى الى الخليط السابق ثم نقلب جميع المكونات جيدا ثم نضيف الفانيليا ونقلب مرة أخرى تلك المكونات، ونضيف المكونات الجافة بالتدريج حتى تندمج المكونات تماما ثم نوزع خليط البراونيز فوق طبقة البسكويت الباردة ونساوى السطح.
- ونضع الصينية فى الفرن لمدة 30 : 35 دقيقة أو حتى تنضج، ونوزع قطع الشيكولاتة على سطح البراونيز وهو ما زال ساخن ثم انتظر حتى يذوب، وبعد ذوبان الشوكولاته نغطي السطح بالكامل بقطع من المارشميلو بالتساوى ونتركها حتى تبرد.
- وقبل التقديم نضع الصينية تحت الشواية حتى يأخذ المارشميلو اللون الذهبى وهذا يستغرق من 2 : 3 دقائق و يتحول الى اللون البنى، ونقطع البراونيز بالمارشميلو والشوكولاتة وتقدم على الفور.
