“سر الحلاوة الطحينية اللذيذة في المنزل” بمكونات سهلة وبسيطة واقتصادية وستنال اعجاب عائلتك

الحلاوة الطحينية هي نوع من الحلويات الشرقية المشهورة في كثير من البلدان العربية، وهي مصنوعة أساسا من السمسم المطحون والسكر وتتميز الحلاوة الطحينية بمذاقها الحلو اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة، حيث تعتبر مصدرا جيدا للبروتين والألياف الغذائية، وتتكون الحلاوة الطحينية بشكل أساسي من الطحينة والسكر، بالإضافة إلى بعض المكونات الأخرى مثل الماء والفانيليا والمكسرات.

مكونات الحلاوة الطحينية

• كوب من الطحينية
• كوب من السكر
• كوب من الماء
• ملعقة كبيرة من عسل النحل (اختياري)
• ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)

طريقة عمل الحلاوة الطحينية

1. في قدر متوسط الحجم ضعي الماء والسكر على نار متوسطة.
2. قلبي باستمرار حتى يذوب السكر تماما.
3. أضيفي الطحينية والفانيليا والعسل (اختياري) إلى القدر.
4. قلبي باستمرار حتى يصبح الخليط متجانسا.
5. استمري في التحريك على نار متوسطة حتى يصبح الخليط سميكا ويتشكل كرة.
6. ارفعيها عن النار واتركيها تبرد قليلا.
7. صبي الحلاوة في صينية مسطحة مفروشة بورق الزبدة.
8. غطيها بورق الزبدة واتركيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
9. بعد أن تبرد قطعيها إلى شرائح أو كرات وقدميها.

نصائح جيدة لنجاح الحلاوة الطحينية

• استخدمي الطحينية الناعمة للحصول على حلاوة طحينية ناعمة.
• لا تضيفي الكثير من الماء لأن ذلك سيجعل الحلاوة سائلة.
• حركي الخليط باستمرار أثناء الطهي حتى لا يحترق.
• إذا كانت الحلاوة كثيفة جدا يمكنك إضافة القليل من الماء الدافئ.
• للحصول على حلاوة طحينية ناعمة يمكنك استخدام طحينة خشنة ثم طحنها مرة أخرى في المنزل.
• يمكنك إضافة أي نكهات أخرى إلى الحلاوة الطحينية حسب الرغبة، مثل القرفة أو الكاكاو أو الفستق الحلبي.
• يمكنك أيضا إضافة المكسرات إلى الحلاوة أثناء التقليب أو بعد أن تبرد تماما.
• يمكنك إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الحلاوة الطحينية حسب الرغبة.
• يمكنك استخدام الحلاوة الطحينية في صنع الحلويات المختلفة مثل المعمول أو الكنافة.