طريقة عمل فطائر السكر المحشية بالزبدة.. طريقة بسيطة وسهلة جربيها

فطائر السكر المحشية من أشهى الحلويات التي يعشقها الجميع على حد سواء كيارًا وصغارًا، تتميز هذه الفطائر بطعمها الرائع وقوامها الهش الذي يذوب في الفم من أول قضمه،  يمكن تقديمها كوجبة خفيفة لتوفير الوقت والجهد أو كتحلية مميزة بعد الوجبات الرئيسية، طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ومكوناتها متوفرة بشكل أساسي في كل بيت، ولا تتطلب الكثير من الجهد، مما يجعلها الخيار المثالي لمن يبحث عن وصفة سريعة وشهية في آن واحد، فليستعد الجميع معنا لتجربة مميزة وبمذاق لا يُقاوم.

مقادير فطائر السكر المحشية بالزبدة

• 5  أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• كوب من الزبادي.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من البكينج بودر.
• 3  ملاعق من اللبن البودرة.
• رشة ملح.
• كوب ماء دافئ.
• كوب زبدة.
• بيضة واحدة.
• قهوة سريعة الذوبان.
• كوب سكر أبيض مطحون.
• نصف كوب زبدة ذائبة.

طريقة عمل فطائر السكر المحشية بالزبدة

• يتم وضع الدقيق والخميرة والسكر والملح واللبن البودرة والبكينج بودر في وعاء الخلاط الكهربائي وخلطهم جيدًا.
• يضاف الزبادي والزيت والماء الدافئ إلى الخليط، ويتم الخلط مرة إضافية.
• بعد خلط المكونات لمدة 10 دقائق على الأقل، تصبح العجينة جاهزة عندما يصبح قوامها لينًا وطريًا.
• تقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم، وتترك للتخمير حتى تصبح طرية وهشة.
• تؤخذ كل كرة وتُفرد على رشة من الدقيق حتى تصبح رقيقة، ثم تُدهن بالزبدة الذائبة.
• تُلف العجينة على شكل رول وتوضع في صينية مدهونة برشة دقيق وورق زبدة.
• تكرر هذه الخطوة مع باقي الكرا ت حتى انتهاء الكمية.
• يخلط البيض مع القهوة لتجنب رائحة البيض، وتُدهن الفطائر بهذا الخليط.
• توضع الفطائر في الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
• بعد خروجها من الفرن، تدهن الفطائر بالزبدة الذائبة وترش بالسكر، وبألف هنا.