بخطوات ناجحة ومضمونة .. طريقة عمل كيكة الفانيليا الاسفنجية

تعتبر كيكة الفانيليا الاسفنجية من أشهر وأشهى أنواع الحلى التي تتصدر قائمة الضيافة نظرًا لسهولة تحضيرها ومذاقها الرائع واللذيذ، إذ يمكن تقديمها بجانب كوب من الشاي أو القهوة حسب التفضيل، وعلى الرغم من سهولة تحضيرها، إلا أن بعض السيدات تواجه صعوبة في الحصول على كيكة ناجحة نظرًا لتعدد واختلاف طرق التحضير، لذلك سنقدم خلال السطور التالية خطوات تحضير كيكة الفانيليا الاسفنجية وأهم المكونات المطلوبة.

مكونات كيكة الفانيليا الاسفنجية

يتطلب تحضير كيكة الفانيليا الاسفنجية توافر بعض المكونات اللازمة، وهي كالتالي:

• كوب ونصف سكر بودرة.
• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب زبدة.
• 3 بيضات.
• كوب حليب.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة عمل كيكة الفانيليا الاسفنجية

تعتبر كيكة الفانيليا الاسفنجية من أنواع الحلى التي يمكن تحضيرها في وقت بسيط دون استغراق مجهود، إذ يمكن الحصول على كيكة هشة وناجحة من خلال اتباع طريقة العمل الآتية:

• في البداية يتم تحمية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• في وعاء مناسب، يتم خفق البيض مع الزبدة والسكر البودرة باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات.
• بعد ذلك يتم إضافة الفانيليا والاستمرار في الخفق لمدة 5 دقائق للحصول على مزيج متجانس.
• في وعاء أخر، يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
• يُضاف خليط الدقيق إلى مزيج البيض بالتدريج مع الاستمرار في الخفق للحصول على قوام مناسب.
• بعد ذلك يتم إضافة الحليب السائل وإعادة الخفق مجددًا حتى تمام التجانس.
• في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق، يتم صب خليط الكيكة.
• تُوضع الصينية في الفرن حوالي 40 دقيقة حتى ينضج الكيك تمامًا ويحصل على اللون المطلوب.
• وأخيرًا يتم إخراج الصينية من الفرن وتركها جانبًا حتى تبرد ثم تقطيع كيكة الفانيليا الاسفنجية ووضعها في أطباق التقديم.