منوعات
في موسم المدارس وفري على نفسك واعملي العيش الفينو في البيت بحرفية المخابز
العيش الفينو من المخبوزات الشعبية التي يفضلها الجميع ويتم صنع العديد من السندوتشات لجميع أفراد الأسرة لذا تبحث العديد من ربات المنزل على طريقة تحضير العيش الفينو بسهولة في المنزل مثل المخابز والمحلات والحصول على عيش فينو هش وطري وذات مذاق رائع ومميز كما أن جميع مكونات هذا النوع من الخبز بسيطة وغير مكلفة واقتصادية ومتوفرة في كل منزل وسوف تتمكني من تحضيره في المنزل بطريقة صحية ومفيدة بسهولة وإسعاد أطفالك وتقديم العديد من السندوتشات للعائلة وسوف ينال إعجاب الجميع تابعونا لمعرفة المزيد من التفاصيل حول هذا الموضوع.
مكونات عمل العيش الفينو
يمكنك صنع كمية كبيرة من خبز الفينو في المنزل وذلك عن طريق مكونات بسيطة جداً وهي على النحو التالي:
- ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- صفار بيض.
- ملعقة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- رشة من الملح.
- سمسم.
خطوات التحضير
سوف نتعرف الآن على طريقة تحضير وصفة العيش الفينو في المنزل بكل سهولة والحصول على نتيجة رائعة وهذه الخطوات على النحو التالي:
- نضع الخميرة ثم السكر وملعقتين من الماء ونقلب جيداً ونتركها لكي تتفاعل.
- نحضر وعاء عميق ونضيف الدقيق ثم رشة الملح ونقلب ثم نضيف خليط الخميرة
- ومن ثم نضيف الحليب والزبدة بشكل تدريجي ونقلب جيداً إلى أن تتكون عجينة ناعمة.
- يتم العجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة ثم تغطي جيداً ونتركها لكي تختمر.
- يتم تقسيم العجينة إلى عدة أجزاء متوسطة الحجم.
- ويتم تشكيلها على شكل رول ثم تغطي ونتركها لكي تختمر مرة أخرى.
- بعد ذلك نحضر صينية الفرن ويتم رص قطع الخبز على الصينية.
- نضيف صفار البيض والسمسم على الوجه ونتركها لكي ترتاح قليلاً.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة حوالي عشر دقائق إلى أن تأخذ لون ذهبي.
- بعد ذلك يخرج العيش من الفرن بعد تمام النضج ويترك لكي يبرد.
- يقدم العيش في الصباح ويتم تناوله مع جميع أنواع الجبن أو الحشوات المختلفة
- يتم تحضير سندوتشات لجميع أفراد الأسرة والاستمتاع بمذاق رائع جداً.
مكونات وطريقة عمل العيش الكيزر
- كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- حوالي 3 أكواب إلا ربع من الماء للبيع.
- ملعقة كبيرة وربع من الخميرة الفورية.
- 4 ملاعق ونصف كبيرة من السكر.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة.
طريقة التحضير
- ضعي الخميرة والسكر في وعاء مع القليل من الماء الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل وتظهر الرغوة.
في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح واللبن البودرة. - أضيفي خليط الخميرة والزيت والماء تدريجياً واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
- ضعي العجين في وعاء مدهون بالزيت غطيها بفوطة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
- اقسمي العجين إلى كرات متساوية الحجم وشكل كل كرة على شكل بيضاوي.
- رصي الكرات في صينية مدهونة بالزيت واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة أخرى.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اخبزي العيش لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
