بطعم مميز وقوام هش ومقرمش .. طريقة عمل البسكويت المالح في المنزل

تهتم الكثير من السيدات بمعرفة طريقة عمل البسكويت المالح في المنزل، فهو من أشهى أنواع المخبوزات الخفيفة التي عادة ما يتم تقديمها كطبق جانبي “سناك” بجانب الجبن الكريمي واللبنة وغيرها، كما يمكن تناوله في أي وقت من فترات اليوم بجانب كوب من الشاي، أو إعداده للأطفال في اللانش بوكس المدرسي، وخلال السطور التالية، سنقدم أسهل طريقة لتحضير البسكويت المالح في المنزل بالخطوات.

مكونات البسكويت المالح

لتحضير البسكويت المالح في المنزل، يتم استخدام المكونات التالية:

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب حليب.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة سكر.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة بيكربونات صودا.
• كوب زبدة ذائبة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طريقة عمل البسكويت المالح

يعتبر البسكويت المالح من أشهى وأسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بشكل سهل وسريع، من خلال اتباع الخطوات التالية:

• في وعاء عميق، يتم خلط الدقيق، السكر، الملح، البيكنج بودر والبيكنج صودا.
• يتم صنع فجوة في منتصف الخليط ثم صب الزبدة الذائبة بها.
• تُخلط المكونات مع بعضها جيدًا حتى تتجانس ثم يتم إضافة الحليب السائل وعجن المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
• تُغلف العجينة بالنايلون ويتم وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• على سطح مرشوش بالدقيق، يتم تمديد العجينة باستخدام النشابة.
• تُقطع العجينة إلى مربعات متساوية الحجم ثم يتم رصها في صينية فرن مدهونة بالزيت.
• في وعاء صغير، يتم خفق البيضة مع رشة ملح والزيت النباتي ثم دهن العجينة بالخليط.
• بعد ذلك يتم وضع الصينية في فرن مُسخن على درجة حرارة 180 وتركها حتى يحصل البسكويت على اللون الذهبي.
• وأخيرًا يتم إخراج البسكويت المالح من الفرن وتركه جانبًا حتى يبرد، ثم وضعه في أطباق التقديم.