طريقة عمل كيكة الليمون الهشة مع صوص سريع سهل ولذيذ
كيكة الليمون ، من أبسط أنواع الكيك تتميز بنكهة شهية ولذيذة جدا، كما تعد من الكيك المغذي والمفيد وتعد من أفضل أنواع الحلويات التي يتم تقديمها في فصل الشتاء فهي تمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وتتميز هذه الكيكة بمكونات بسيطة كما تتميز بطريقة تحضير سهلة وبسيطة جداً ويمكن تزينها بطرق مختلف باستخدام صوص الليمون اللذيذ والبسيط، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح خطوات عمل كيكة الليمون الهشة بخطوات بسيطة جدًا بالمنزل.
مقادير عمل كيكة الليمون الهشة
لعمل الكيكة نحتاج إلي مكونات بسيطة متوفرة بالمنزل وهي كما يلي:ـ
- 3 أكواب من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 3/4 كوب من الزيت.
- 3/4 كوب من الزبدة اللينة.
- 3 كوب سكر ناعم الحبيبات.
- 5 حبات من البيض.
- 2 ملعقة صغيرة من الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من عطر الليمون اختياري.
- ملعقة صغيرة بشر الليمون.
- 3/4 كوب من المياه غازية بنكهة الليمون.
صوص الليمون
- 3 كوب من السكر البودر.
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
طريقة العمل
خطوات تحضير كيكة الليمون الهشة هي كما يلي:ـ
- نجهز قالب كيك يدهن بالزبدة ويبطن جيدا بالدقيق من جميع الجوانب.
- نضع في وعاء الخلاط الزبدة والسكر والزيت نخفق المكونات حتي يصبح الخليط فاتح اللون.
- بعد ذلك نضيف حبات البيض واحدة تلو الأخرى، مع مراعاة الخفق بعد كل إضافة حتي تختفي البيضة تماما قبل إضافة الأخرى.
- نضيف الفانيليا وعطر الليمون ونخلط حتي تختفي المكونات، بعد ذلك نضيف عصير الليمون ونخفق حتي يختفي.
- بعد ذلك نضيف نصف كمية الدقيق ونصف كمية المياه الغازيه ونخفق المكونات.
- ثم نضيف الكمية المتبقي من الدقيق والمياه الغازية ونقلب المكونات بالمضرب على سرعة هادئة.
- يسكب خليط الكيك في قالب الكيك السابق تحضيره، يخبز الكيك في فرن ساخن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة حوالي ساعة.
- نخرج الكيك من الفرن بعد أن ينضج تماما، ويترك حتي يبرد لمدة حوالي عشر دقائق، ثم نخرجه من القالب.
طريقة عمل صوص الليمون
في وعاء نضيف السكر البودر الناعم ونضيف عصير الليمون ونقلب المكونات جيدا، نضيف الحليب ونستمر في التقليب، بعد ذلك نضيف بشر الليمون ونقلب المكونات حتي نحصل على خليط كريمي ناعم، يسكب الخليط فوق الكيكة ويوزع بشكل جيد، ونزين الكيكة ببشر الليمون، ثم تقطع وتقدم بألف هنا وشفا.
