متشليش هم اللانش بوكس واصنعي لأولادك الباتيه في 10 دقائق .. هتبهري بالنتيجة

تعتبر الباتيه وجبة فرنسية شهيرة وشهية كما تعد من وجبات الإفطار أو كوجبة خفيفة طوال اليوم، وتتكون الباتيه من عجينة رقيقة تُحضر عادة من الدقيق والحليب والبيض، كما يمكن ملئه بمجموعة متنوعة من الحشوات مثل الشوكولاتة أو الفواكه أو الجبن بالإضافة إلى اللحم، كما تتميز بقوامها الهش واللذيذ ومرونتها في اختيار الحشوات المفضلة لذوقك الشخصي.

مكونات عمل الباتيه

تتميز هذه الوصفة بالمكونات السهلة الموجودة داخل كل منزل، بالإضافة إلا أنه يمكن تحضيرها في وقت قياسي، وتتمثل المكونات في التالي:

• كوب ونصف لبن ويمكن استبداله بالماء.
• ملعقة ونصف كبار سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• بيضة.
• 3 ملاعق زيت.
• 2 ملعقة خميرة.
• 4 أكواب من الدقيق.
• 150 جرام من زبدة التوريق.
• الحشو المفضل لديك والكمية التي تريدها.

خطوات عمل الباتيه

يعتبر الباتيه من الوصفات السهلة التي يمكن عملها داخل المنزل واستخدامها في اللانش بوكس للمدارس، أو كوجبات خفيفة، ويمكن صناعته من خلال الخطوات التالية:

• نضع اللبن والسكر والملح والبيضة ثم نقوم بالتقليب حتى الامتزاج ثم نضيف كمية الزيت مع الخميرة مع التقليب.
• نضيف كمية الدقيق المحددة ثم نقوم بالعجن حتى تتماسك العجينة وتصبح جاهزة.
• نترك العجينة ربع ساعة بعد تغطيتها، ثم نفردها ونبدأ بتطبيقها في شكل مربع، ثم نقوم بفردها ثانية، وبعد ذلك نضع كمية الزبدة ونعيد العجينة مرة أخرى لشكل المربع فوق بعضها.

• نترك العجينة لمدة 10 دقائق، ثم نقوم بفردها بشكل كامل، ووضع الحشو على بداية العجينة ولفها على شكل رول، ثم نقطع هذا الرول ونضيف الحشو على بداية العجينة المتبقية ونلفها على رول، وهكذا حتى الانتهاء من كل العجينة.
• نقسم الرول الواحد إلى عدد من القطع على حسب طوله وحجم الباتيه المطلوب.
• نقوم بفرد القطع المستخرجة من الرول مع الحفاظ على سمكها ثم يتم رصها في صينية جاهز للدخول في الفرن، وتوضع في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180، حتى الحصول على اللون الذهبي، وبهذه الخطوات نكون قد حصلنا على أحلى باتيه بيتي.

نصائح لنجاح الوصفة

لا بد من اتباع الخطوات السابقة مع أخذ هذه التعليمات في الاعتبار لضم هذه الوصفة للوصفات الناجحة، وتتمثل في التالي:

• استخدام مكونات طازجة وجيدة الجودة.
• عدم المبالغة في العجن، فقد يؤدي ذلك إلى جفاف العجينة.
• ترك العجينة ترتاح لمدة كافية قبل الفرد، حتى تصبح طرية وسهلة التشكيل.
• عدم حشو العجينة بالحشوة بالكامل، حتى لا تنفرط أثناء الخبز.
• خبز الباتيه في فرن ساخن، حتى يحصل على لون ذهبي.
• يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الحليب أو الماء إلى الحشوة للحصول على مكون أكثر طراوة.
• يمكن استخدام دقيق الشوفان أو دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض لجعل الوصفة أكثر صحية.
• يمكن استخدام أي نوع من الحشوات التي تفضلينها في الوصفة مثل اللحوم أو الجبن أو الخضروات أو الفواكه.