خطوة بخطوة .. طريقة عمل رول الكيك الياباني الأصلي بطعم خرافي وبمقادير بسيطة

ازداد البحث حول كيفية تحضير رول الكيك الياباني والذي يعتبر من أهم وأشهر الحلويات المعروفة في في دولة اليابان، كما يطلق عليه جيني جين وله ملمس رقيق للغاية وقوام هش للغاية، المميز في الأمر هو أن هذا الكيك خالي من القشور أو التكسير على غرار الكيك العادي، مما أدى إلى اندهاش الكثير من السيدات وبدأن في التساؤل عن كيفية تحضيره في المنزل وما هو سر نجاحه مثل الذي يتم صنعه في المحلات.

رول الكيك الياباني

كما ذكرنا من قبل فإن ول الكيك الياباني أو جيني جين يعتبر من أشهر الحلويات اليابانية ذات القوام المدهش والطعم الرائع ويتم تحضيرها من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات

• نصف كوب دقيق.
• 4 بيضات.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب لبن.
• ربع كوب زيت.
• كريمة خفق.
• رشة ملح صغيرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• يجب فصل صفار البيض عن البياض فى وعائيين مختلفين.
• بالنسبة إلى صفار البيض فإنه يتم إضافة الفانيليا والسكر ونخفق جيدًا حتى يتغير قوام الخليط ويصبح ذو لون أفتح.
• يتم إضافة الزيت إلى الخليط السابق مع الخفق بقوة.
• بعد ذلك نضيف الدقيق مع التقليب المستمر حتى نحصل على خليط ناعم متجانس.
• بالنسبة إلى بياض البيض فإنه يتم إضافته في الخلاط الكهربائي مع رشة ملح ونخفق جيدًا.
• يتم إضافة السكر مع الخفق بشكل جيد.
• يتم إضافة خليط البياض بصورة تدريجية إلى خليط الدقيق مع الخفق بصورة تدريجية ومن ثم نضع الخليط في صينية مجهزة من قبل.
• نتركه في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ثلث ساعة و نقلب الكيك على منشفة مطبخ نظيفة.
• بعدها يتم لف الكيك وهو ساخن ليصبح على هيئة رول.
• انتظري حتى يبرد ومن ثم ضعي خليط الكريمة بالداخل وأعيدي اللف مرة أخرى.
• بعد ذلك يتم تقطيع رول الكيك الياباني ويقدم.