طريقة عمل كيكة الهوهوز.. أسرار تحضير ألذ وأشهى كيكة هواهوز منزلية بطعم لا يقاوم
تعتبر كيكة الهوهوز من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، فهي تجمع بين الطعم الرائع والشكل الجذاب الذي يثير الشهي، تمتاز هذه الكيكة بمذاقها الغني من الشوكولاتة الناعمة والهواء الخفيف الذي يجعلها من أرقى وألذ الحلويات، وفي هذا المقال، سنقدم لك طريقة عمل كيكة الهوهوز الشهية التي يمكنك تحضيرها بسهولة في منزلك.
المكونات
قبل البدء في تحضير كيكة الهوهوز، إليك المكونات التي ستحتاجين إليها:
1 كوب دقيق
½ كوب سكر
½ كوب زيت
3 بيضات
1 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
½ كوب كاكاو بودرة
1/3 كوب ماء ساخن
1 رشة ملح
½ كوب شوكولاتة داكنة مذابة (للتغطية)
¼ كوب كريمة مخفوقة
طريقة التحضير
فيما يلي طريقة تحضير كيكة الهوهوز خطوة بخطوة لتضمني الحصول على كيكة هشة ولذيذة:
1. تحضير العجانة: في البداية، سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم، في وعاء كبير، اخلطي البيض مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط خفيفًا ورغويًا.
2. إضافة المكونات السائلة: أضيفي الزيت والفانيليا إلى خليط البيض والسكر واخلطي جيدًا.
3. إضافة المكونات الجافة: في وعاء آخر، قومي بنخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر والملح، ثم أضيفي هذا المزيج تدريجيًا إلى الخليط الرطب مع التحريك برفق باستخدام ملعقة خشبية أو خلاط يدوي.
4. إضافة الحليب والماء الساخن: في المرحلة التالية، قومي بإضافة الحليب إلى الخليط واخلطيه جيدًا. ثم أضيفي الماء الساخن واستمري في التحريك حتى تصبح العجينة ناعمة وخالية من الكتل.
5. الخبز: اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، ثم ضعيه في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تجتاز الكيكة اختبار السكين (أدخلي سكينًا في المنتصف، إذا خرج نظيفًا فهي جاهزة).
6. التزيين: بعد أن تبرد الكيكة، قومي بتغطيتها بالشوكولاتة الداكنة المذابة، ثم ضعي عليها طبقة من الكريمة المخفوقة. يمكن إضافة بعض المكسرات المفرومة أو قطع الشوكولاتة للتزيين حسب الرغبة.
نصائح إضافية
1. تأكدي من استخدام مواد طازجة للحصول على أفضل طعم.
2. يمكن استبدال الشوكولاتة الداكنة بشوكولاتة بالحليب إذا كنت تفضلين مذاقًا أقل حدة.
3. تأكدي من أن الفرن تم تسخينه جيدًا قبل إدخال الكيكة.
4. لا تفتح باب الفرن أثناء الخبز لتجنب تكسير الكيكة.
5. إذا كنت تفضلين كيكة أكثر كثافة، يمكنك تقليل كمية الماء الساخن.
6. للحصول على نكهة أعمق، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من القهوة المطحونة إلى المكونات الجافة.
