منوعات
على الطريقة العربية.. طريقة تحضير الجريش الأبيض بالدجاج بخطوات سهلة ومذاق شهي ولذيذ
من المطبخ العربي يعتبر الجريش الأبيض بالدجاج من أشهر الأكلات العربية الشعبية والتى تشتهر بها الأفراح فى المنطقة العربية، وخاصة فى بلاد الشام ومن البلاد التى تشتهر بها أيضا فلسطين وسوريا، و الجريش هو مكون من القمح المجروش أو المطحون متوسط، ويعتبر الجريش الوجبة الأساسية فى الأفراح التى تقدم إلى الأهالي، وهى من الوجبات الغنية المفيدة التى تحافظ على صحة الإنسان وذلك لأن القمح يحتوى على فيتامين B الذي يساعد على زيادة مستوى الطاقة فى الجسم، وتحسين وظائف الدماغ وسوف نتعرف على طريقة تحضير الجريش الأبيض بالدجاج بخطوات سهلة وطعم شهي ولذيذ
مقادير تحضير الجريش الابيض الدجاج
لتتمكني سيدتي من تحضير الجريش الأبيض بالدجاج بخطوات سهلة وطعم شهي يجي عليكى سيدتى تحضير المكونات الاتية
- كيلو غرام من الجريش الأبيض.
- كليو غرام من الدجاج.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- عدد 4 حبات من الطماطم.
- عدد 3 حبات كبيرة من البصل المفروم ناعم.
- عدد 8 حبات من فصوص الثوم.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الكمون.
- ورق غار.
طريقة تحضير الجريش الأبيض بالدجاج
لتحضير الجريض الأبيض بالدجاج بطعم شهي يجب إتباع الخطوات الآتية من أجل تحضيره
- قومى بغسل الجريش جيداً و انقعي فى ماء فاتر لمدة 30 دقيقة.
- فى وعاء على النار ضعي الزيت واتركيه حتى يسخن ثم ضيفي إليه الدجاج وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- قومى بإخراج الدجاج من الزيت.
- فى نفس الوعاء ضعي البصل قلبي جيدا ثم ضيفي إليه الثوم وقلبي حتى تظهر رائحة الثوم.
- ثم ضيفي إليه املح والفلفل الأسود والكمون وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- ضيفي إليهم صلصة الطماطم وقلبيهم جيدا ثم ضيفي إليهم الدجاج.
- ثم قومى بإضافة الماء المغلي إلى المكونات السابقة و اتركيهم على نار هادئة حتى نضوج الدجاج.
- بعد التأكد من نضوج الدجاج قومى بتصفيه المرق جيداً و ارجعيه على نار متوسطة.
- قومى بتصفيه الجريش جيداً من الماء ثم ضيفه الى الخليط السابق.
- ثم ضيفي اليه الدجاج بعد إزالة أى جلد أو عظم.
- اتركى الجريش على نار متوسطة لمدة ساعتين أو 3 ساعات حتي يصبح الجريش مهروسا جداً.
- فى وعاء آخر قومى بوضع الزيت والبصل وقلبي جيداً يصبح البصل حت يصبح اللون غامقا.
- صبي الجريش بالدجاج فى وعاء التقديم وزنيه بالبصل المحمر وبالهنا والشفا.
