منوعات

“اعمليه في البيت بأحلى طعم” .. خطوات عمل الباتية بالجبنة بوصفة صحية ومن غير مكونات صعبة

الباتيه بالجبنة هو واحد من أشهى المعجنات التي تتميز بقوامها الهش وطعمها اللذيذ، وتُعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لتقديمها كوجبة خفيفة أو كإضافة لذيذة إلى وجبة الإفطار، وفي هذه الوصفة، سنتعرف على كيفية تحضير الباتيه بالجبنة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.

مكونات باتيه بالجبنة

  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء الفاتر.
  • أربعة أكواب من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • 50 غرام من الزبدة السائحة.
  • ثلث كوب من السكر.
  • رشة من الملح.
  • حبة من البيض.
  • مخفوق بيضة لدهن الوجه.
  • زبدة سائحة للفرد.
  • مقدار من مبشور جبن الشيدر للحشوة.

طريقة تحضير باتيه بالجبنة

  •  في وعاء كبير، اخلط ثلاثة أرباع الكوب من الحليب مع ثلاثة أرباع الكوب من الماء الفاتر.
  • تأكد من أن الماء ليس ساخنًا جدًا حتى لا يؤثر على الخميرة.
  • أضف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية وثلث كوب من السكر إلى الخليط.
  • اتركه لمدة 5-10 دقائق حتى تتكون فقاعات على السطح.
  • بعد تنشيط الخميرة، أضف 50 غرام من الزبدة السائحة ورشة من الملح إلى الخليط.
  • قم بإضافة أربعة أكواب من الطحين تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.
  • اعجن العجينة على سطح مرشوش بالطحين لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
  • ضع العجينة في وعاء مدهون بالزبدة، غطها بقطعة قماش نظيفة، واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف في الحجم.
  • في هذه الأثناء، قم بتحضير مقدار من مبشور جبن الشيدر.
  • بعد أن تخمر العجينة، اضربها برفق لإخراج الهواء منها.
  • ثم قسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف.
  • باستخدام الشوبك، فرد كل كرة من العجينة على شكل دائرة رقيقة.
  • ضع مقدار من مبشور جبن الشيدر في وسط كل دائرة.
  • اطوِ العجينة حول الحشوة لتشكيل نصف دائرة واضغط على الأطراف بإحكام.
  • يمكنك استخدام الشوكة لضغط الأطراف جيدًا.
  • ضع الباتيه في صينية مدهونة بالزبدة.
  • استخدم المخفوق البيضة لدهن الوجه حتى يصبح لونه ذهبيًا أثناء الخبز.
  • سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
  • أدخل الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لون الباتيه ذهبيًا ومقرمشًا.
  • بعد الخبز، اخرج الباتيه من الفرن واتركه ليبرد قليلاً.

مروة سيد

حاصلة على ليسانس آداب وتربية قسم علم نفس، دراسات عليا في اضطرابات اللغة والكلام، عاشقة للطبخ ومتابعة جيدة للموضة والأزياء وكل ما هو جديد.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى