منوعات
طريقة عمل الهريسة الدمياطي على أصولها بمكونات اقتصادية وزي الجاهزة
الهريسة الدمياطي هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الناعم، حيث تشتهر هذه الحلوى في مدينة دمياط وتعتبر من التراث المصري الأصيل، حيث تتميز بسهولة تحضريها ومكوناتها البسيطة، متوفرة طوال العام ومقترنة بالمناسبات والأعياد، فعادة ما تقدم باردة بجانب كوب العصير، إذا كنتي من محبي الحلويات الشرقية وترغبين في صنع الهريسة الدمياطي في منزلك، تابعونا لمعرفة المكونات وطريقة تحضيرها زي الجاهزة تماماً.
طريقة عمل الهريسة الدمياطي على أصولها
تلك الحلوى تحضر بتقنيه عالية وجودة متميزة وبتكاليف قليلة ومكونها الأساسي هو السميد بالإضافة لمكونات أخرى تجعلها مميزة بين الحلويات الشرقية الأخرى، إليكم مكونات الهريسة الدمياطي وطريقة تحضريها.
المكونات:
- كوبان من السميد الناعم.
- مقدار كوب من جوز الهند المبشور.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة الذائبة.
- مقدار نصف كوب من الحليب السائل.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
- مكسرات مجروشة.
- لوز، وفستق.
للقطر
- كوبان من السكر.
- كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة تحضير القطر
- في إناء على النار ضعي السكر والماء واتركيهما يغليان لمدة 10 دقائق حتى يذوب السكر تمامًا.
- ثم أضيفي عصير الليمون وماء الورد وقلبي جيدًا، ثم اتركي القطر يبرد تمامًا.
تحضير الهريسة
- في إناء كبير اخلطي السميد وجوز الهند والسكر والزبدة الذائبة والحليب والبيضة والفانيليا والملح.
- ثم امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح عجينة متماسكة.
- شكلي الهريسة إلى كرات متوسطة الحجم.
- ثم رصي كرات الهريسة في صينية مدهونة بالزبدة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- أو حضري صينية فرن وضعي فيها الهريسة بشكل متساوي وقطعيها مربعات ثم ضعي على كل قطعة الفستق واللوز وأدخليها الفرن ليصبح لونها ذهبي.
- أخرجي الصينية من الفرن وصبي القطر البارد بالتساوي.
- غطي الصينية واتركي الهريسة تتشرب القطر ثم رشي على الوجه بشر مكسرات وقدميها.
