تعالي أقولك سر بيتزا المطاعم والعجينة الطرية والجبن المطاطية علشان تبقى أشطر واحدة في عمل البيتزا من النهاردة
يمكن تعلم تجهيز عجينة البيتزا الاصلية بالصلصة بطريقة سهله ومن المنزل بمذاق أجمل من المطاعم العالمية خاصة وأن هذه الوصفة ستحمي أطفالك بها من الوجبات السريعة التي لن تضمنين نظافتها ومن ثم يمكنك صنع أشهى طبق بمكونات بسيطة من منزلك ومبتكرة، حيث تهتم الأمهات عادة بصحة أبنائهم وتخشى عليهم من تناول الأطعمة الجاهزة من الخارج خاصة وأنها تكون مليئة بالسعرات الحرارية التي تؤثر على صحة أولادها، لذلك يمكنك اعداد البيتزا بمكونات بسيطة من المنزل.
طريقة عمل البيتزا من المنزل
يعود تاريخ البيتزا إلى بلدان شرق البحر المتوسط في إيطاليا واليونان وأيضا تركيا حيث أن تلك البلدان كانت تحرص على طهي العجينة على سطح ساخن ثم إضافة بعض المكونات المتنوعة إليها من بينها الدجاج واللحوم والخضروات، لذلك تعتبر بيتزا المارجريتا من أسهل الوصفات التي يمكن لأي شخص تحضيرها، لذلك ينبغي متابعة هذا التقرير وتجهيز المكونات التالية:
- ملعقة سكر.
- ملح.
- 2 كوب دقيق.
- خميرة.
- بيكنج باودر.
- ماء فاتر.
- بصلة.
- جبنة موتزاريلا مبشورة.
- فطر مقطع.
- فلفل اخضر مفروم.
- زيت زيتون.
- ملعقتين صلصة البيتزا.
طريقة التحضير
ضعي ملعقة سكر و خميرة في كوب الماء وضعيها تختمر لفترة 10 دقائق ثم تابعي الخطوات التالية:
- اخلطي الدقيق مع الماء والسكر بكم بالبودر والخميرة في إناء واعجني بيديك حتى يصبح لديك عجينة متماسكة ثم اتركيها حوالي ساعة حتى تختمر.
- أضيفي بعد ذلك زيت الزيتون ثم نخلط المجيء المزيج واستمري في العجن حتى يتجانس ثم بعد ذلك غطي الإناء بكيس نايلون.
- رشي السطح بالدقيق واستمري في العجن لمدة دقيقة واحدة حتى تصبح العجينة مرنة ثم قسميها إلى جزئين.
- افردي جزء منها على الصينية مدهونة بالزبدة ثم اخلطي الطماطم بالماء الساخن والملح والزعتر والثوم ومسحوق البصل والفلفل والزيت لعمل صلصة ووزعيها على سطح العجينة ثم ضعي الخضروات و الجبن فوقها.
- اخبزي البيتزا في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى تنضج تماما.
