اتعلمي وصفة بسيطة من المطبخ المغربي .. اعملي ألذ بيني مغربي بعجينة سهلة وبمكونات اقتصادية
إذا كنت تبحثين عن أنواع متميزة من الحلوى ما عليك سوى تجهيز البين المغربي والذي يعتبر من ألذ الحلويات الشعبية في المغرب لأنه يتميز بمذاق لذيذ حلو ومقرمش كما نوع من الحلويات التي من السهل تجهيزها في المطبخ مكوناتها بسيطة موجودة في جميع المنازل، لذلك تعتبر من الوصفات الاقتصادية التي يمكن إعدادها في وقت قصير وتسعدين بها أفراد أسرتك، كما أن الجميع يحب هذه الحلوى بشكل كبير لذلك نسلط الضوء على التفاصيل التي يمكن اتباعها حتى تتمكني من تجهيز الذ بيني بمذاق مقرمش وحلو واستمتعي مع أسرتك.
طريقة عمل البيني المغربي
أهم ما يميز البيني أنه تكون في الأساس من عجينة هشة وناعمة يتم قليها في الزيت الساخن حتى تأخذ اللون الذهبي ويتم تقديم البيني عادة ساخن يمكن تناوله كوجبة رئيسية بمختلف المكونات من بينها الزبدة أو الشوكولاتة أو العسل أو تناوله كوجبة خفيفة في الصباح أو المساء، لذلك ينبغي اتباع الخطوات التي نوضحها لك أدناه وتجهيز المكونات التالية:
- كوبين دقيق أبيض.
- خميرة.
- ملح.
- ماء دافئ.
- زيت غزير للتحمير.
طريقة التحضير
يتميز البين المغربي بأنه سهل التجهيز ومكوناته بسيطة جدا يمكن تجهيزها من المطبخ، لذلك حتى تتمكني من صنع الزبيني مغربي عليك فقط اتباع الخطوات التالية بالترتيب:
- اخلطي المكونات الجافة جيدا في إناء مناسب للعجن ثم أضيفي إليها الماء الدافئ بالتدريج مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح لديك عجينة متماسكة وناعمة.
- غطي العجينة بعد ذلك بكيس نايلون أو فوطة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لفترة لاتقل عن ساعة حتى يتضاعف حجمها وتختمر.
- قسمي العجينة بعد ذلك إلى مجموعة من الكرات صغيرة الحجم وافردي كل كرة على هيئة دوائر صغيرة.
- جهزي مقلاة وضعي فيها كمية مناسبة من الزيت واتركيها حتى تسخن على النار.
- أضيفي بعد ذلك حبات البيني إلى الزيت واستمري في التقليب حتى تنضج من جميع الجهات ويصبح لونها الذهبي.
- اخرجي بعد ذلك الحلوى من الزيت في إناء وضعيها على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت الزائد ويمكن تناول البيني المغربي ساخن أو بارد حسب ذوقك في تناول الطعام.
