ألذ وصفات المطبخ السعودي جهزي فطائر خبزة بالحليب والعسل بقوام طري ومذاق لذيذ
المخبوزات من الوصفات المميزة التي نعشق تناولها جميع الأفراد حيث تتنوع المأكولات التي يتم صنعها في المطبخ السعودي أيضا شكل جذاب وجميل من أبرزها وصفة الخبز بالعسل والحليب وهو من أحد أنواع الفطائر التي تصنع بأكثر من طريقة سواء ساده ويتم تناولها مثل الخبز أو حلوى بالحليب والعسل وتقدم مع القهوة العربي أو الشاي، وجدير بالذكر أنه لا يوجد فيه المملكة منزل لا يمكن أن تجد به خبز الحليب والعسل حيث يتم تحضير هذه الوصفة في العديد من المناسبات كما أنها من الذ وجبات الفطور والعشاء المغذية التي لها مكانة خاصة لدى الأسر السعودية بسبب طعمها والفوائد الغنية التي يتمتع بها الحليب والعسل في هذه الوصفة.
طريقة خبزة الحليب بالعسل
ممكن صنع الخبز السعودي بأكثر من طريقة إلا أننا نوفرها لك في هذا التقرير حلوى باستخدام العسل الأبيض وتناوله في الفطار أو يمكن تقديمها للضيوف، لذلك يتم تجهيز المكونات التالية:
- كوبين دقيق.
- ½ كوب عسل.
- نصف كوب حليب.
- ¼ كوب زيت.
- ملعقة خميرة.
- ملح.
- ملعقه بيكنج بودر.
- ¼ ملعقة قرفة.
- ملعقة سمسم أو حبة البركة.
طريقة تحضير
حتى تتمكني من تحضير خبزة العسل بالحليب اتبعي الخطوات التالية:
- اخلطي الخميرة مع الماء والعسل واتركيه 10 دقائق حتى تتفاعل.
- نضيف البيكنج بودر والملح والقرفة والدقيق في إناء آخر باستخدام ملعقة خشبية وابدأي التقليب.
- أضيفي الخميرة مع العسل الأبيض والحليب والزيت ويستمر في التقليب حتى تتجانس جميع المكونات ويصبح لديك عجينة متجانسة.
- شكلي العجينة بعد ذلك على هيئة كرة وضعيها في إناء بلاستيك وغطيها بالزيت واتركيها ساعة في مكان دافئ حتى تختمر مرة أخرى.
- قطعي العجينة بعد ذلك إلى دوائر متوسطة الحجم ثم ادهني الصينية بالزيت ونرص فيها فطائر الخبزة بالعسل مع ضرورة ترك مسافة بين كل قطعة حتى لا تلتصق.
- رشي على الوجه السمسم وحبة البركة.
- سخني الفرن على درجة 180 وادخلي بها الصينية لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي الخبزة بعد ذلك من الفرن وزينيها بالبصل حتى تأخذ لمعة وقدميها ساخنة مع الشاي أو القهوة.
