منوعات
طريقة عمل فطائر الجبنة السريعة بالعجينة اليابانية القطنية الهشة لتناولها مع الشاي
تعتبر طريقة عمل فطائر الجبنة السريعة مناسبة لتناولها كفاصل بين الوجبات أو لوضعها في صندوق الغداء ليتناولها الأطفال في الفسحة المدرسية، ويمكنك أيضا إعدادها كوجبة إفطار أو وجبة عشاء أو حتى تناولها أثناء العمل وتتميز بسرعتها وطعمها المميز وذلك بسبب طريقة عمل عجينتها الزكية المليئة بالمكونات اللذيذة وطعم الجبن الذي يعد مفضلا للكثيرين يمكنك صنعها وتقديمها بجانب السلطة أو الشاي الأحمر.
طريقة عمل فطائر الجبنة السريعة
نبدأ بالمقادير المطلوبة لتحضير طريقة عمل فطائر الجبنة السريعة وهي كالتالي :
- كوب ونصف من الطحين.
- ملعقة زبدة كبيرة.
- ⅓ كوب من المياه الدافئة.
- ½ ملعقة من البيكنج بودر صغيرة.
- عدد ملعقتين كبار من اللبن السائل.
- ملعقة خميرة صغيرة.
- ¼ ملعقة من ملح الطعام صغيرة.
- 100 جرام من الجبنة الفيتا.
- مقدار 150 جرام من الجبنة الموزاريلا.
- بيضة واحدة.
- ملعقة ونصف ملعقة كبيرة من السمسم.
- ملعقة من حبة البركة كبيرة.
طريقة تحضير فطائر الجبنة السريعة
نقوم بتجهيز كافة المكونات اللازمة ونبدأ في اتباع الطريقة الموضحة في النقاط الآتية:
- نحضر إناء كبير ونضع فيه كوب ونصف كوب من الدقيق ونضيف له ربع ملعقة ملح طعام صغيرة واصنعي دائرة فارغة في منتصف الوعاء وضعي فيها ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقتين كبار من الحليب السائل وثلث كوب من الماء الدافئ وملعقة خميرة صغيرة ونصف ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
- نقوم بعجن المقادير السابقة جيدا حتى ينتج معنا عجينة غير سائلة وغير صلبة تماما.
- نغطي العجينة ونتركها حتى ترتاح ويصبح حجمها أكبر.
- نقطع العجينة لمجموعة من الكرات ذات الحجم المتوسط.
- نرش الرخامة ببعض الدقيق ونقوم بفرد الكرات على الرخامة.
- نضع القليل من الجبنة الفيتا والجبنة الموزاريلا ونقوم بغلق العجينة وهكذا مع باقي الكمية.
- نجهز صينية مدهونة ببعض الزيت ونضع فيها قطع العجين.
- ندهن وجه العجين بالبيض المخفوق.
- نرش ملعقة من السمسم على العجينة وننثر ملعقة كبيرة من حبة البركة عليها ايضا.
- في فرن مسخن مسبقا على درجة 180 ندخل الصينية.
- نترك الفطائر تنضج.
- نخرجها ونقدمها بجانب الشاي وبالهنا والشفا.
