منوعات
طريقة مبروشة تارت مربى حلويات لذيذة خفيفة سريعة التحضير باستا فلورا مربى
تارت المبروشة هو نوع من الحلويات اللذيذة الغربية والتي انتشرت في العديد من البلاد، حيث تتميز تارت مبروشة بقوامها الهش ونكهته الغنية، ويمكن تحضيره بحشوات متنوعة مثل المربى أو الشوكولاتة أو الكريمة، كما يطلق على هذه الحلوى اسم كيكة باستا فلورا بسبب طريقة تحضيرها، ويمكن تغيير في حشوها من يرغب في صنع تارت باستا فلورا مبروشة بالمربى أو شوكولاته لتعطي طعم وشكل رائع، فتعرفي معنا على طريقة عمل مبروشة باستا فلورا مربى بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في معظم المنازل.
طريقة عمل باستا فلورا مبروشة المربى
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من الزبدة الطرية بدرجة حرارة المطبخ.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع كوب من المربى.
- ربع كوب من شوكولاته مذابة على حسب رغبتك.
تحضير باستا فلورا مربى بخطوات بسيطة
- في وعاء نقوم بوضع الزبدة الطرية والسكر في وعاء عميق ونخفقهم باستخدام مضرب كهربائي حتى نحصل على قوام كريمي ناعم، حتى تكون عجينة هشة وطرية باللون الابيض فاتحة.
- ثم نضيف البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض والخفق حتى يختفي البيض.
- ثم ننخل الدقيق والبيكنج بودر، ثم نضيفهما بالتدريج إلى الخليط السابق، ثم نستمر في العجن باستخدام اليد حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة، نحرص على عدم عجن العجينة بشكل زائد حتى لا تصبح قاسية.
- ثم نقسم العجينة إلى قسمين و نأخذ القسم الأول ونفرده في صينية تارت مدهونة بالقليل من الزبدة، مع الضغط على العجينة جيدًا لتغطية قاعدة الصينية.
- بعد فرد العجينة في الصينية، نفرد المربى على سطح العجينة بالتساوي، نحرص على عدم الإفراط في كمية الحشوة حتى لا تسيل أثناء التسوية.
- ثم نأخذ القسم الثاني من العجينة ونبشره باستخدام مبشرة، ثم نوزعه على سطح الحشوة حتى يغطيها بشكل مبروش وجميل، ثم تدخل الصينية الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج.
تارت مبروشة باستا فلورا بالشوكولاته طعم وشكل جميل
- احضري عدد 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- 1/2 كوب من الزبدة الطرية بدرجة حرارة المطبخ.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح صغيرة.
الحشو والتزيين
- 1/2 كوب من الشوكولاتة القابلة للدهن والفرد.
- 1/4 كوب من الشوكولاتة المبشورة.
تحضير عجينة تارت مبروشة الشوكولاته
- تبدأ بخفق كل من الزبدة الطرية مع السكر البودرة واخفقيهما جيداً حتى يصبح الخليط كريمي وخفيف.
- ثم أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي مجدداً حتى تتجانس المكونات ونترك مكونات خليط الزبدة جانبا.
- ثم ننخل كل من الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، ونضيفهم في وعاء ونقلبهم.
- ثم ننزل بالمكونات السائلة إلى خليط دقيق ونقلب حتى تكون معنا عجينة واحدة طرية متماسكة. تأكدي من عدم عجن العجينة بشكل زائد.
- قسمي العجينة إلى جزئين، جزء كبير لقاعدة التارت وجزء أصغر للتزيين وادخلي الجزء الصغير إلى الفريزر لكي يتجميد.
- ثم خذي الجزء الأكبر من العجينة وافرديه في قالب أو صينية الفرن المدهون بالزبدة، مع التأكد من توزيع العجينة بالتساوي على قاعدة القالب وأطرافه.
- ثم وزعي طبقة من الشوكولاتة القابلة للدهن فوق العجينة برفق حتى تتوزع في كل العجينة وتغطي الوجه تماماً، ثم أخرجي قطعة العجينة وابشريها فوق طبقة الشوكولاته، ليغطيها بشكل عشوائي ويعطيها شكل جميل.
- ثم سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وادخلي قالب التارت في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي من الأعلى وتتحمر الأطراف.
