منوعات

طريقة عمل فطيرة طاقية السلطان الحلوة بقوام هش في منتهي الطراوة

فطيرة طاقية السلطان من ألذ وأجمل أنواع الفطائر المبتكرة الجديدة التي يرجع أصلها إلي المطبخ الفرنسي، وهي فطيرة حلوة المذاق تسعي الكثير من الأمهات وربات البيوت لتحضيرها في البيت بدلاً من شرائها، وهي عبارة عن عجينة بريوش طرية وخفيفة للغاية أحلى من الكيك العادي والإسفنجي، وتتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة المتوفرة بالمنزل، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل فطيرة طاقية السلطان اللذيذة بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات عمل فطيرة طاقية السلطان الهشة

تحتوي الفطيرة على مكونات سهلة وبسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

  1. ربع كوب من الزيت.
  2. ملعقتين من الخميرة الفورية.
  3. خمس ملاعق كبيرة من السكر.
  4. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  5. نصف كوب من الحليب الدافئ.
  6. نصف كوب من الماء الدافئ.
  7. بياض بيضة.
  8. صفار بيضة.
  9. ثلاث أكوب من الدقيق.
  10. ملعقتين من الزبدة.
  11. ملعقتين من الكاكاو الخام.

مكونات عمل فطيرة طاقية السلطان الهشة

طريقة التحضير

طريقة عمل فطيرة طاقية السلطان الهشه بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهي كما يلي: –

  • نحضر بوله ونضع بها الحليب، والماء، والخميرة، والسكر، والفانيليا، وبياض البيض، والزيت ونخفقهم جيداً بواسطة المضرب اليدوي.
  • نقوم بإضافة الدقيق للخليط ونعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية، ثم نقوم بقسم العجينة إلى نصفين.
  • نقوم بوضع الكاكاو الخام على نصف العجينة وملعقة من الزبدة ونعجنهم مع بعض جيداً حتى تصبح ناعمة، ثم نغطي العجينة ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
  • نقوم بعجن نصف العجينة الأخر بملعقة من الزبدة ونغطيها ونتركها حتى يتضاعف حجمها.

طريقة تجهيز فطيرة طاقية السلطان

طريقة تجهيز فطيرة طاقية السلطان

نحصر سطح ناعم ونرش عليه القليل من الدقيق، ثم نفرد عجينة الكاكاو على شكل مستطيل، ونفرد العجينة البيضاء على شكل مستطيل، ثم نقوم بوضع عجينة الكاكاو على العجينة البيضاء ونضع القليل من الفول السوداني والشكولاتة ونلفها على شكل رول، ثم نقوم بتقطيع طرف العجينة على شكل شرائح، ثم نلفها على شكل حلزوني، ثم نكمل لف رول العجين حتى يصبح كما بالصورة، ثم نحضر قالب كيك وندهنه بقليل من السمنة، ثم نضع العجينة داخله على شكل كحكة ونتركها حتى تختمر وتملئ القالب، ثم نقوم بدهن الوجه بصفار البيض والحليب وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تتحمر تماماً، ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ونقدمها بألف هنا.

هدي حسين

هدي حسين محمد حسن كاتبة في بعض المواقع الإخبارية وأهم هوياتي الطبخ وقراءة الكتب

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى