أعمليها أحلى من الجاهزة.. عجينة الفلافل الهشة اللذيذة بتكاليف بسيطة وطريقة مضمونة وناجحة

الفلافل البيتي وصفة شهية وسهلة التحضير، تعتبر وجبة رئيسية لوجبة الإفطار، ويحبها الكثير من الناس كوجبة سريعة ومشبعة، ويعشقها مختلف أفراد المجتمع كوجبة شعبية محبوبة، وننصح بإعدادها في المنزل بطرق آمنة وذات طعم ورائحة مميزة، مع مكونات اقتصادية للغاية، مما يجعلها تنافس الفلافل الجاهزة في الجودة.

طريقة عمل الفلافل البيتي

تعتبر الفلافل البيتي من أهم الوجبات، وخاصًة عند تناولها في وجبة الإفطار، ويمكن إعدادها في المنزل وتقديمها لأبنائنا في سندويشات المدارس، أو كوجبة عشاء خفيفة بجانب المشروبات المفضلة والمخللات، للحصول على أفضل النتائج، اتبعوا الخطوات التالية لإعداد الفلافل بطريقة مميزة ودقيقة تضمن طعماً لذيذاً.

المكونات اللازمة

• كيلو من الفول المدشوش.
• حزمة من الكرات.
• حزمة من الكزبرة.
• نصف حزمة من البقدونس.
• حبة بصل كبيرة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة.
• رشة بيكنج بودر.

طريقة التحضير والتقديم

•  اغسلي الفول جيداً وضعيه في وعاء مملوء بالماء واتركيه منقوعاً طوال الليل.
• بعد نقع الفول، قومي بتصفيته تماماً، ثم أضيفي إليه البصل المقطع، الكرّات، الكزبرة، البقدونس، والثوم. اخلطي المكونات جيداً.
• ضعي الخليط في الكبة أو المفرمة (حسب المتوفر لديكِ) وافرميه حتى يصبح بقوام ناعم وكريمي.
•  أضيفي الكمون والكزبرة للخليط وقلّبي جيداً.
• يمكن وضع الخليط في أكياس مخصصة للتجميد وتخزينه في الفريزر لحين الاستخدام، أو مواصلة تحضير الفلافل فوراً.
• بعد تجهيز عجينة الفلافل، ضعيها في طبق وأضيفي الملح حسب الرغبة مع رشة بيكنج بودر، وقلّبي جيداً.
• استخدمي مكبس الفلافل لتشكيلها.
• سخني زيتاً غزيراً في مقلاة، ثم أضيفي أقراص الفلافل واتركيها حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
• ضعي الفلافل على طبق التقديم، وقدميها مع المخلل، الجرجير، وأي إضافات أخرى تفضلينها.