منوعات
اكلة اقتصادية بفوائد غذائية كثيرة طريقة عمل البليلة باللبن والكنافة بمكونات بسيطة
طبق البليلة باللبن والكنافة من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يعشقها الكثيرون في العالم العربي، خصوصا فيفصل الشتاء حيث تجمع هذه الوصفة بين نكهة البليلة التقليدية والمذاق الرائع للكنافة، وهذا يجعلها وجبة مثالية للجميع، هيا نتعرف على مكونات عمل البليلة باللبن وخطوات التحضير.
مكونات البليلة باللبن والكنافة
حتي تتمكن من عمل البليلة باللبن يجب احضار المكونات الاتية:
- كوب من حبوب القمح الكامل البليلة.
- 4 أكواب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح صغيرة.
- لتر من الحليب الطازج.
- نصف كوب من السكر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كيلو من الكنافة المفرومة.
- كوب من الزبدة المذابة.
- نصف كوب من السكر الناعم.
خطوات تحضير البليلة باللبن والكنافة
لكي يتم تحضير الطبق الشهي البليلة باللبن والكنافة لابد من اتباع الخطوات الاتية:
- نبدأ اولا بغسل حبوب القمح جيدًا ثم نقعها في ماء دافئ لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 ساعات، ويفضل تركها طوال الليل لتسريع عملية الطهي.
- الان يجب ان نضع البليلة في قدر كبير مع الماء ورشة الملح ونتركها على النار حتى تغلي، ثم نخفض الحرارة ونغطي القدر ونترك البليلة تطهى لمدة ساعة تقريبا حتى تنضج وتصبح طرية.
- بعد نضج البليلة، نضيف الفانيليا إليها ونحرك جيدا، ثم نتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
- نضع الحليب في قدر على النار ونضيف السكر والفانيليا، نقوم بالتحريك باستمرار حتى يذوب السكر تماما ويبدأ اللبن في الغليان.
- بعد أن يغلي الحليب، نقوم بإضافة البليلة إليه ونحرك المكونات جيدا حتى تتجانس تماما.
- نقوم بتفتيت الكنافة إلى قطع صغيرة، ونمزجها جيدا مع الزبدة المذابة حتى تتغلف بالكامل.
- نوزع الكنافة في صينية مناسبة ونرش عليها السكر الناعم، ثم ندخلها إلى فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
طريقة التقديم
- في أكواب التقديم نبدأ بوضع طبقة من البليلة بالحليب في القاع.
- نضيف طبقة من الكنافة المحمصة فوق البليلة ونكرر الطبقات حسب حجم الكوب والرغبة.
- يمكن تزيين الأكواب بالمكسرات المحمصة مثل الفستق أو اللوز لإضفاء نكهة إضافية وقوام مقرمش.
