طريقة عمل البان كيك في المنزل بطريقة لذيذة وسريعة

البان كيك من الحلويات الشهية التي تقدم كوجبة إفطار مميزة أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، حيث تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، تحتوي هذه الوصفة على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط طوال اليوم، ما يجعلها خيارًا مثاليًا هو مكوناتها البسيطة والمتوفرة في أي مطبخ، بالإضافة إلى إمكانية تنويع طرق تحضيرها بإضافة مكونات مختلفة لتقديم نكهات متعددة ولذيذة، نقدم هنا وصفة أساسية لتحضير البان كيك الهش والمنفوخ، مع ترك المجال للإبداع في إضافة مكونات أخرى حسب الذوق.

طريقة عمل البان كيك حلوة شهية ولذيذة

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق
• ملعقة كبيرة من السكر
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• كوب وربع من الحليب
• بيضة واحدة كبيرة
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة أو زيت نباتي
• ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)

المكونات الإضافية للنكهة (اختيارية):

• ملعقة صغيرة من القرفة
• حفنة من رقائق الشوكولاتة
• نصف كوب من التوت أو شرائح الموز

طريقة التحضير في المنزل

1. أولا في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح.
2.  إذا أردت إضافة القرفة لنكهة مميزة، أضيفيها الآن إلى المكونات الجافة وامزجيهم جيدًا.
3. في وعاء آخر، اخفقي البيضة جيدًا، ثم أضيفي الحليب والزبدة المذابة أو الزيت، واخلطيهم حتى يمتزجوا
4. ثم أضيفي الفانيليا للحصول على نكهة لذيذة.
5. صبي المزيج السائل فوق المكونات الجافة تدريجيًا مع التحريك برفق بواسطة ملعقة خشبية أو مضرب يدوي.
6. احرصي على التحريك بلطف حتى تتجانس المكونات، وتجنبي التحريك الزائد حتى لا تصبح البان كيك ثقيلة، ويفضل أن يبقى بعض التكتلات الصغيرة.
7. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضعي قليلًا من الزبدة أو رش القليل من الزيت لمنع الالتصاق.
8. اسكبي كمية من الخليط (حوالي ربع كوب) في المقلاة الساخنة على شكل دائرة.
9. اتركي الخليط يطهى لمدة 2-3 دقائق حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على السطح وتصبح الحواف جافة.
10. قلبي البان كيك واتركيها تُطهى من الجانب الآخر لمدة دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
11. قدمي البان كيك ساخنة، وضعي فوقها شراب القيقب أو العسل حسب الرغبة.
12. يمكن إضافة الفواكه الطازجة مثل الفراولة أو التوت الأزرق، أو رش مسحوق السكر لتحسين الطعم والمظهر.