كيك الشوكولاتة.. اعمليها فالبيت ووفري فلوسك والطعم زي المحلات هشة وخفيفة والطعم حكاية

لكيك هو الحلوى المفضلة لدى الكبار والأطفال وخاصة إذا كان كيك بالشوكولاتة فلا يوجد أحد لا يحب الكيك بالشوكولاتة لطعمه اللذيذ والشهي واليوم سنقدم لكل عشاق الشوكولاتة أفضل طريقة لعمل الكيك بالشوكولاتة مع صوص الشوكولاتة الغني واللذيذ فقط إتبعي الخطوات التالية لتستمتعي بألذ كيك بالشوكولاتة غارق في بحر من صوص الشوكولاتة اللذيذ والشهي مع فنجان من القهوة.

مكونات تحضير كيك الشوكولاتة اللذيذ

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• كوب من الحليب السائل.
• كوب من الزيت النباتي.
• 4 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من السكر الأبيض الناعم.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى.
• ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج بودر.

مكونات تحضير صوص الشوكولاتة

• نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب إلا ربع من الحليب السائل.
• كوب إلا ربع من السكر الأبيض البودر.
• ربع كوب من الشوكولاتة الخام السائلة.
• 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من شوكولاتة النوتيلا.

طريقة تحضير كيك الشوكولاتة اللذيذ

• أحضري الخلاط الكهربائي وضيفي فيه السكر الأبيض والبيض والفانيليا والزيت النباتي ثم قومي بخفقهم جيدا.
• أضيفي إليهم الحليب والكاكاو الخام والقهوة سريعة الذوبان ثم إستمري في الخفق حتى تتداخل وتتجانس المكونات جيدا معا.
• أحضري وعاء كبير وعميق وضيفي فيه الدقيق الأبيض والبيكنج بودر والملح وقومي بنخلهم جيدا.
• أضيفي خليط الخلاط فوق المكونات الجافة ثم قومي بالتقليب الجيد بواسطة المضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات معا.
• أحضري صينية خبز الكيك ثم إدهنيها بقليل من الزيت النباتي وضيفي فيها خليط الكيك.
• أدخلي كيك الشوكولاتة إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط وإتركيها لمدة أربعون دقيقة حتى تنضج تماما.
• أحضري الخلاط الكهربائي وضيفي فيه الزبدة والحليب والسكر الأبيض البودر وإخفقيهم جيدا.
• أضيفي إليهم الكاكاو الخام والشوكولاتة السائلة والفانيليا والنوتيلا ثم أخفقي المكونات جيدا حتى حتى تحصلي على صوص شوكولاتة ناعم بدون تكتلات.
• أخرجي كيك الشوكولاتة من الفرن وإتركيه حتى يبرد تماما ثم ضيفي إليه صوص الشوكولاتة اللذيذ.
• أدخلي كيك الشوكولاتة إلى الثلاجة لمدة عشر دقائق ثم تقطع وتقدم بجانب فنجان من القهوة أو كوب من الشاي الساخن.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بالفراولة

كيكة الفراولة هي حلوى شهية تتميز بنكهتها المنعشة وقوامها الهش، وتعتبر من الكيكات المفضلة لدى الكثيرين بفضل الطعم اللذيذ الذي تمزجه بين حلاوة الكيك الطبيعي وحموضة الفراولة، والآن سوف نتعرف معا على خطوات سهلة وبسيطة لتحصيرها في المنزل كما يلي:-

• كوب دقيق.
• 1/2 كوب كاكاو بودرة.
•  كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب حليب.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.

للتزيين:

• كوب فراولة طازجة.
• 100 جرام شوكولاتة.
• 1/4 كوب كريمة خفق.

طريقة التحضير

• في وعاء، اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، والملح، ثم اخفقي البيض والسكر جيداً حتى يتضاعف حجمه ويصبح فاتح اللون.
• أضيفي الزيت والفانيليا واستمرّي في الخفق، ثم الحليب بالتناوب مع خليط الدقيق تدريجياً مع الخفق حتى تتجانس المكونات.
• صبي الخليط في قالب الكيك وأدخليه الفرن حتى ينضج الكيك.
• اتركي الكيك يبرد تماماً قبل التزيين، وبعد أن يبرد الكيك، ضعي الكريمة المخفوقة فوقه، ووزعي الفراولة المقطعة فوق الكريمة.
• وأيضا باستخدام ملعقة، وزعي الشوكولاتة المذابة فوق الكيك، ثم اتركي الكيك يبرد قليلاً في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بالبرتقال

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب كاكاو بودرة.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• رشة ملح.
•  كوب سكر.
• 3 بيضات.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب عصير برتقال طازج.
• 1/4 كوب حليب.
• برش قشر برتقال.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

لتحضير صوص الشوكولاتة للتزين:

• 1/2 كوب شوكولاتة داكنة، مفرومة.
• 1/4 كوب كريمة سائلة.
• ملعقة صغيرة زبدة.

الطريقة

• في وعاء، انخلي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، ورشة الملح. اتركيه جانبًا, ثم نخفق البيض مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.
• أضيفي الزيت واستمري بالخفق، ثم أضيفي الفانيليا وبرش البرتقال، ثم ضعي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض مع التحريك باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي.
• أضيفي عصير البرتقال والحليب وقلبي حتى تتجانس جميع المكونات ويصبح الخليط ناعمًا.
• اسكبي الخليط في قالب الكيك وضعيه في الفرن حتى تنضج تماما.
• تحضير صوص الشوكولاتة، في قدر صغير، سخني الكريمة حتى تسخن، ثم ضيفي الشوكولاتة المفرومة وحرّكي حتى تذوب بالكامل.
• بعد أن يبرد الكيك قليلًا، اسكبي صوص الشوكولاتة فوقه وقدميه.
• من اهم النصائح القيام بنخل الدقيق جيدا قبل الاستخدام وأيضا المكونات السائلة يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة، وعدم الفتح على الكيك  قبل نصف الوقت حتى لا تهبط.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالزبادي

• كوب من الزبادي.
•  كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من الدقيق.
• 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

تتبعي الطريقة السهلة الآتية للحصول على حلوى سهلة وسريعة، كما يلي:-

• في وعاء كبير، اخلطي الزبادي، السكر، والزيت النباتي جيدًا حتى يذوب السكر، وأضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخلط حتى يتجانس الخليط.
• في وعاء آخر، انخلي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، ورشة الملح، وأضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط الرطب واخلطي ببطء حتى يتجانس المزيج ويصبح ناعمًا بدون كتل.
• صبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة تمامًا.
• اتركي الكيكة لتبرد قليلاً ثم أخرجيها من القالب وزينيها حسب الرغبة بصوص الشوكولاتة أو السكر البودرة.

مكونات كيكة الشوكولاتة بالليمون

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بالليمون، وهي وصفة تجمع بين نكهة الشوكولاتة الغنية والحموضة اللطيفة من الليمون:

• كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.
• 3/4 كوب من الحليب.
• نصف كوب من زيت النباتي.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• قشر ليمونة واحدة مبشورة.

للزينة:-

• شوكولاتة داكنة مذابة.
• شرائح ليمون رفيعة.

الطريقة

• اولا انخلي الدقيق، والكاكاو، والبيكنج بودر، والبيكنج صودا، ورشة الملح. اخلطيهم جيدًا.
• وفي وعاء آخر، اخفقي السكر مع البيض حتى يتجانس الخليط، ثم أضيفي الزيت، الحليب، وعصير الليمون، والفانيليا، وقشر الليمون المبشور، واخلطي المكونات حتى تتجانس.
• أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط السائل، وامزجي ببطء حتى يصبح الخليط ناعمًا وخالي من التكتلات.
• اسكبي الخليط في القالب ووزعيه بالتساوي، و اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة، ثم اتركي الكيكة تبرد تمامًا، ثم زينيها بالشوكولاتة المذابة وشرائح الليمون.
• قومي بترك الكيك يبرد تمام قبل القيام بوضع عليها الشوكولاتة المذابة أو اي شئ للتزين.
• وللحصول على كيكة هشة وطرية يجب نخل الدقيق أكثر من مره قبل استخدامه في الكيكة، وعدم فتح الفرن عليها في الوقت المحدد لها للتسوية.

طريقة كيكة الشوكولاتة بالنسكافيه

• 1 و 1/2 كوب دقيق.
• كوب سكر.
• 3/4 كوب كاكاو بودرة غير محلى.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.
•  كوب حليب.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 2 بيضة.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة نسكافيه مذابة في 1/2 كوب ماء ساخن.

الطريقة

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، والملح حتى تتجانس المكونات الجافة.
• أضيفي الحليب، الزيت، البيض، والفانيليا إلى المكونات الجافة، ثم اخفقي جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
• أضيفي خليط النسكافيه الساخن إلى الخليط وقلبي برفق حتى يتجانس.
• صبي الخليط في قالب الكيك، وضعيه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.
• أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد تماماً قبل تزيينها وتقديمها.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالشوفان

•  كوب من الشوفان المطحون.
• 1/2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1/2 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الكاكاو الخام.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• رشة ملح.
• 1/2 كوب من الحليب.
• 1/4 كوب من الزيت النباتي.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1/2 كوب من رقائق الشوكولاتة.

الطريقة

• اولا في وعاء كبير، اخلطي الشوفان المطحون، الدقيق، الكاكاو، السكر، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، والملح حتى تتجانس المكونات.
• في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الفانيليا، ثم أضيفي الحليب والزيت وامزجيهم جيدًا.
• اسكبي الخليط السائل على المكونات الجافة وقلبي حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
• أضيفي رقائق الشوكولاتة إلى الخليط وقلبيها بلطف، واسكبي خليط الكيك في قالب مدهون بقليل من الزيت أو مبطن بورق الزبدة.
• اخبزي الكيكة لمدة 25-30 دقيقة، واتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها.